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COTOLETTA DI CERVO IN MANTO DI FRUTTA SECCA

COTOLETTA DI CERVO IN MANTO DI FRUTTA SECCA

Prendere una bella cotoletta di cervo con osso del peso di 180 g riposta sottovuoto con olio alle erbe, timo, aglio schiacciato, ginepro e alloro. Cuocere per un’ora a 51° nel forno a [...]

tags : lagrein panna burro aglio mele porro forno farina cottura ristorante
dal 16 September 2019 su:
frutta verdura ricetta formaggi
LA GRIGLIATA CON LIONSHOME

LA GRIGLIATA CON LIONSHOME

In giardino, in terrazza, lungo il fiume, in campeggio… anche voi puntualmente ogni estate venite assaliti dalla mania del barbecue? Non vi meravigliate, è qualcosa che viene da lontano. [...]

tags : pietra fuoco pizza mica verdure piastra grigliare cottura griglia temperatura
dal 5 August 2019 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura
Girolomoni chiude la filiera bio: il nuovo mulino è attivo

Girolomoni chiude la filiera bio: il nuovo mulino è attivo

La Cooperativa agricola Gino Girolomoni è diventato il primo pastificio biologico italiano a controllare l’intero ciclo produttivo, dal seme al piatto. La cooperativa ha infatti presentato in [...]

dal 10 September 2019 su:
frutta verdura ricetta
PARK HOTEL LAURIN: A LUGLIO IL MARE E MONTI DI MANUEL ASTUTO

PARK HOTEL LAURIN: A LUGLIO IL MARE E MONTI DI MANUEL ASTUTO

Far vivere un’esperienza di degustazione di pesce mai vista prima. Ecco l’obiettivo che si pone per questo mese di Luglio il Park Hotel Laurin di Bolzano, la cui cucina è saldamente [...]

dal 16 July 2019 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Osteria della Bullona: quando il fusion è made in Italy

Osteria della Bullona: quando il fusion è made in Italy

Se diciamo “Bullona” i locali che vengono in mente sono due, entrambi in via Piero della Francesca. Il primo è dedicato alla nightlife, al bere e al divertirsi, e risiede nella [...]

dal 8 July 2019 su:
vino alcolici ricetta

Apple Cinnamon Rolls

INGREDIENTI PER LA PASTA 220 g latte 80 g zucchero 15 g lievito di birra fresco 75 g burro 5 g sale 1 uovo intere 1 tuorlo 560 g farina “00” PER LA FARCITURA 100 g burro morbido 150 g [...]

tags : forno farina birra latte mele burro ricetta lievito sciogliere ingredienti
dal 22 November 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Brownies al cioccolato e fragole

Brownies al cioccolato e fragole

Le fragole della Val Venosta hanno un aroma complesso, derivante da un territorio che conta più di 360 varietà di erbe aromatiche, un clima unico e dell’amore dei contadini venostani che [...]

dal 20 June 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Cous cous di Cavolfiore con alici, capperi, olive e pomodori secchi

Cous cous di Cavolfiore con alici, capperi, olive e pomodori secchi

Conoscete il Cavolfiore della Val Venosta? È disponibile da giugno fino alla fine di ottobre e vanta eccellenti proprietà e valori nutrizionali oltre a un basso apporto calorico. Viene [...]

tags : fuoco ricette punta aglio fibre olive ricetta capperi mescolando val venosta
dal 13 June 2019 su:
ricetta frutta verdura
7 buoni motivi per mangiare banane

7 buoni motivi per mangiare banane

D’Estate la frutta è ideale per uno spuntino o una merenda. Permette di gustare qualcosa di sano e nutriente. Se si scelgono le banane, l’occasione diventa anche fast e compostabile, dato [...]

tags : latte frutta dieta fibre vegan banane farina biscotto zucchero calorie
dal 12 June 2019 su:
pane pasta riso frutta verdura
Da Nord a Food: l’Italia si assaggia in valigia

Da Nord a Food: l’Italia si assaggia in valigia

Pronta a fare la valigia? No, non quella delle ferie, non ancora! I ragazzi di Da Nord a Food sono prontissimi a farle con voi e a metterci dentro tutto quanto di più buono offre il nostro Bel [...]

dal 31 May 2019 su:
cucina regionale locali
Cantina Gentile lancia 100 acini: il top delle Murge

Cantina Gentile lancia 100 acini: il top delle Murge

Cantina Gentili è un’eccellenza della zona pugliese delle Murge. Nel 1960 il dott. Luca Gentile decide di fondare una cooperativa coordinando 25 agricoltori, per valorizzare le uve [...]

dal 31 May 2019 su:
vino alcolici cucina regionale

BARATTI & MILANO

BARATTI & MILANO Una grande storia del gusto a Torino A cura di Manuela Viglione Prefazione di Paola Gribaudo   “Torino non è un luogo che si abbandona.” Friedrich Nietzsche [...]

tags : dolci ricette bicerin cocktail
dal 20 November 2019 su:
locali ricetta dolci
Villa Vittoria: la nuova movida dell’estate fiorentina

Villa Vittoria: la nuova movida dell’estate fiorentina

Firenze si prepara a vivere l’estate con una grande inaugurazione, quella del nuovo locale Villa Vittoria. Una location originale e nuova per la città. Un punto di riferimento per [...]

dal 16 May 2019 su:
carne e pesce locali vino
Croazia: un percorso per scoprire i piatti tipici

Croazia: un percorso per scoprire i piatti tipici

La Croazia è una terra ricca di tradizioni, con mille isole e mille volti. Anche in ambito enogastronomico. Sono tipici di questo territorio sia piatti a base di pesce, che di carne, derivanti [...]

dal 14 May 2019 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura
Berberè: nuovo locale in zona Centrale a Milano

Berberè: nuovo locale in zona Centrale a Milano

Che potenza Berberè! I fratelli Aloe inaugurano la decima pizzeria in 10 anni, in via Cappellini 18 a Milano – zona Stazione Centrale. La loro pizza artigianale a lievitazione naturale, [...]

tags : birra grano forno farina bufala salumi aglio olive zona bio
dal 9 April 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Branca: 4 ricette limited edition per Natale

Branchinotto 8 cubetti di ghiaccio 15 cl Fernet-Branca 5 cl chinotto Versare in un tumbler alto il Fernet, riempire con ghiaccio e colmare con il chinotto. Decorare con una fetta d’arancia. [...]

tags : ricette fernet succo ricetta italiana chinotto cocktail zucchero ingredienti
dal 19 November 2019 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

Tutto su Helmuth Köcher

Chi non conosce Helmuth Köcher? Che si lavori nel settore del vino o che semplicemente lo si apprezzi come prodotto, a livello di degustazione più o meno professionale, è impossibile non [...]

tags : primitivo cantina pinot vitigno annata stampa vini wine francese paradiso
dal 26 July 2019 su:
alcolici vino dolci

BRUSCHETTINE CON FILETTI DI SGOMBRO

INGREDIENTI 2 confezioni di Filetti di Sgombro Mareblu da 90g 1 vasetto di peperoni sott’olio 1 spicchio d’aglio 4 foglie di basilico Aceto balsamico q.b. 1 baguette 6 Pomodorini [...]

tags : pachino filetto forno pomodori peperoni pomodorini baguette ingredienti
dal 25 July 2019 su:
ricetta frutta verdura vino

baked potato CONTROSTREAM: SALMONE, CREME FRAICHE ALLO ZENZERO, ANETO e ANACARDI

Gialle&Co. è il primo ristorante di baked potato a Milano. Trasforma e reinterpreta in chiave italiana la tipica baked potato inglese, declinandola in quindici ricette classiche più altre [...]

tags : pecorino fiocchetto greco succo salsa limoni forno burro speck mele
dal 22 July 2019 su:
ricetta carne e pesce formaggi