La Provincia di Trapani torna a Milano. Anche per il 2012 l’amministrazione guidata da Mimmo Turano non manca all’appuntamento con la Bit, la Borsa Internazionale del Turismo, in programma [...]
"Il tempo è qualità". Eccolo, il grido di battaglia di Giovanni Bonotto, che insieme al fratello Lorenzo, è titolare della "Fabbrica Lenta" a Molvena, in provincia di Vicenza. Conduce una [...]
Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Arborio; 2 piccole cosce di coniglio (o pezzetti misti); 1 carota ed una costa di sedano; mezza cipolla e un ciuffo di prezzemolo; brodo vegetale q.b.;
Lei ha iniziato il suo impegno professionale in regioni come Umbria, Lazio, Marche, Puglia, Campania e Sicilia… territori in cui trentanni fa quasi nessuno credeva. Quali riflessioni dopo più [...]
Con il freddo gelido le mucche hanno ridotto in media del 15 per cento la produzione di latte con la raccolta che a livello nazionale si è ridotta di 4 milioni di litri al giorno che vengono a [...]
L’aumento del 25 per cento del prezzo del gasolio sta affondando i 13mila pescherecci italiani, con un aggravio di duemila euro a impresa. E’ quanto denuncia Coldiretti Impresa Pesca, in [...]
PARIGI. Ogni anno restiamo in attesa che l'Académie Internationale de la Gastronomie nomini il Miglior Chef del Mondo. Lo scorso 31 gennaio è stato premiato il vincitore per il 2012, si tratta [...]
Col freddo non possiamo non contemplare nella nostra dieta una grande salutare risorsa: i legumi! Stavolta vorrei proporvi una varietà poco nota, che negli ultimi anni si sta facendo strada [...]
Chi l’ha detto che in Svezia o in Gran Bretagna non si può mangiare un buon piatto di pasta al dente condito con la ricetta del vero ragù alla bolognese? Da oggi sarà più facile, grazie [...]
E' arrivato in libreria il divertente "Dire fare mangiare. Un libro di storie gustose" di Luca Iaccarino, giornalista torinese che da anni si occupa di enogastronomia (La Repubblica, Slow Food e [...]
Chef campani e tipicità regionali protagonisti a "Casa Sanremo", area di accoglienza ai vip a cura del Gruppo Eventi di Vincenzo Russolillo, che quest'anno dal 12 al 18 febbraio sarà allestita [...]
L'assessore all'ambiente del Comune di Salerno, Gerardo Calabrese, scrive alla stampa per fare una importante precisazione rispetto ai rifiuti elettrici ed elettronici. Tutti dovremmo dedicare [...]
Dopo aver conquistato numerosi riconoscimenti, si è aggiudicato 93 punti da Wine Enthusiast Diadema Rosso 2009 IGT Toscano, scelto per rappresentare al meglio Diadema wine&champagne, [...]
Le forniture di verdure e degli altri prodotti deperibili hanno subito un taglio di almeno il 30 per cento nelle regioni interessate dal maltempo con le consegne che procedono a macchia di [...]
CASTEL SAN GIORGIO (SA). A Villa Calvanese il 17 ed il 18 marzo si terrà la due giorni dedicata alla birra artigianale “Birra in Villa”. L’intero palazzo sarà suddiviso in 3 aree [...]
Credo sia superfluo affermare che condividiamo la pubblicazione scientifica - di pochi giorni fa - del giornale americano Nature. Lo zucchero fa male, soprattutto perché assunto in maniera [...]
Nel 2011 la produzione di gorgonzola ha toccato livelli mai raggiunti in precedenza. Lo annuncia il Consorzio di tutela con l'analisi dell'andamento produttivo del passato anno, che ha chiuso a [...]
È uno degli eventi più attesi nel panorama delle manifestazione legate al mondo dell’enogastronomia. Identità Golose si svolgerà a Milano da oggi e fino a martedì 7 febbraio negli spazi [...]
Dal massaggio all’extravergine e melograno al pedicure al cioccolato, dalle maschere di bellezza agli agrumi fino all’antico bagno nel latte d’asina scoperto dall’imperatrice romana [...]
Un concorso dedicato esclusivamente al vino rosato per valorizzare una tipologia enoica che sta suscitando l’interesse dei mercati e delle nuove generazioni. E’ il 1° Concorso Enologico [...]
Dal ristorante Il Cavolo Nero di Firenze ci arriva un suggerimento veloce per la cucina che ha come protagonista il re baccalà. Partiamo da cannelloni già fatti, industriali o artigianali che [...]
SAVIGNANO IRPINO (AV). La Disfida del Soffritto, in programma domenica 12 febbraio, sarà ospite di RadioAttiva Live Channel. L'evento di Slow Food che promuove gli antichi riti della civiltà [...]
ROMA. Dopo l'esordio a Firenze del 2010 torna Life of Wine, manifestazione unica nel suo genere ideata e organizzata da Studio Umami, società con sede a Firenze specializzata in comunicazione e [...]
In questa annata di produzione record per la pera Abate Fetel italiana, ci voleva una novità per far conoscere ed apprezzare meglio la varietà più pregiata dell’offerta italiana in un [...]
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