CARRARA. Provenienti da quasi tutte le province della Toscana i partecipanti al XVI Concorso regionale “Commis dell'anno” organizzato dalla FIC (Federazione Italiana Cuochi). Vincitore, con [...]
VERONA. Le vendite del vino nella Grande Distribuzione risentono ancora della crisi, ma con segnali interessanti come la crescita dei vini nella fascia superiore ai 5 euro che registra nel 2011 [...]
SAVIGNANO IRPINO (AV). Sarà una Pasquetta straordinaria quella di quest'anno a Savignano Irpino, all'insegna delle tradizioni, del buon cibo, dell'allegria più genuina grazie alla V edizione [...]
VERONA. Domenica 25 Marzo al Vinitaly nel Pad 9 stand M4 l’Azienda agricola La Bruciata presenterà una verticale di 4 Anni del “fiore all’occhiello” dell’Azienda, il vino AIVE’ [...]
Si è chiusa a Tokyo la FoodEx Japan, la più importante kermesse dedicata al food & wine dell’Estremo Oriente. Alla tre giorni era presente con uno stand il Consorzio per la Tutela [...]
Giuseppe Pizzolante Leuzzi enologo della Cupertinum, Cantina sociale cooperativa di Copertino, è stato nominato membro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino per essersi [...]
Quando ero bambina la birra era la Peroni, per lo meno a casa mia. Ma non credo ve ne fossero molte altre in giro per la bella Italia, di certo non artigianali. Oggi le centinaia di [...]
BRINDISI. Lo stato di crisi delle risorse di pesca in molta parte degli Oceani riguarda anche il mare nostrum: l’82% delle specie pescate in Mediterraneo è sovra sfruttato e le ripercussioni [...]
Si chiama Giada Bianchi e viene da Brescia la vincitrice del concorso nazionale FIB (Federazione Italiana Barman) riservato alle scuole alberghiere. Seconda classificata Rosa Jessica, anch'essa [...]
Vengono da isole lontane tra loro sia geograficamente che per tipologie di terreni, vitigni, clima e storia. Vengono dall’Arcipelago Campano e da quello delle Eolie, da quello Toscano, delle [...]
QUARTO (NA). Dopo la sua brillante performance a MasterChef, il seguito talent show culinario andato in onda su Cielo Tv che l’ha vista arrivare al secondo posto tra 18 agguerriti aspiranti [...]
Nel periodo freddo si prediligono di certo preparazioni calde come potrebbero essere stufati e brasati di carne. Un buon brasato di carne accompagnato semplicemente con del purè di patate è di [...]
“Sapere che San Vito Lo Capo è stata eletta, per il secondo anno consecutivo, la spiaggia più bella d’Italia è una notizia che ci riempie di orgoglio. È il premio per il nostro impegno e [...]
Entro i limiti i valori del PM10 nei 2 giorni di monitoraggio in Via Mazzini. A fronte di una immissione di inquinanti non particolarmente massiva, è importante sottolineare che le condizioni [...]
CASERTA. La Mozzarella di Bufala Campana Dop ha trovato marito. Lo sposo ideale è il bianco friulano “Lupi Terrae Friuli Grave 2010” Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche (blend di [...]
Ci sono dei dati che sembrano allarmanti, numeri che ci riportano indietro...ve li lascio leggere, prima di commentarli: Le tavole degli italiani si sono impoverite in quantità nel 2011 con [...]
ALVIGNANO (CE). Giovedi 15 marzo, alle ore 22.00, a conclusione del Master sulla birra, si terrà presso la pizzeria Elite-Rossi una degustazione guidata su una trilogia classica del mangiare [...]
La secolare tradizione gastronomica italiana, i suoi tempi, la ricerca delle materie prime più selezionate, approdano nel leggendario porto di English Harbour ad Antigua. Qui Massimo Calcagno, [...]
Un piatto veloce e molto gustoso, in cui gli amanti delle melanzane troveranno gran rifugio...
PERUGIA. Per fare un tavolo ci vuole una barrique. Potrebbe essere questo lo slogan che accompagna il progetto Contro la crisi la Creattività, di cui sono protagonisti i ragazzi dell'Istituto [...]
BARI. Un premio speciale, una esposizione e un focus convegnistico: così la XVII edizione del Premio Biol, l’evento che pone a confronto in Puglia i migliori oli extravergini biologici dei [...]
NAPOLI. Giovedì 15 marzo prosegue il format “Japan flavours e calici campani” del ROMEO Sushi Bar&Restaurant di Romeo hotel. Il secondo appuntamento del ciclo di incontri dedicati alla [...]
SALERNO. Il “Team dell’Associazione Cuochi Salernitani” conquista l’Oro agli “Internazionali d’Italia” a Marina di Carrara, gara gastronomica che si è svolta dal 4 all’8 marzo [...]
Il valore culturale e nutrizionale della Dieta mediterranea è alla base della filosofia del Flavour of Italy Group e di due imprenditori italiani coraggiosi e tenaci. Portare alto il nome [...]
Lo chef Angelo Borghese sta per trasferirsi per cominciare un periodo di consulenze all'estero. Si conclude – dunque – l'esperienza all'Hostaria San Lorenzo di Eboli (SA). Per celebrare il [...]
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