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Come conservare i fichi: idee e ricette

Secchi o in marmellata. Come far durare il piacere e la dolcezza dei fichi per tutto l'anno. Scoprite le ricette qui.

tags : ricette
dal 12 July 2019 su:
ricetta

Rosè, di Angus o di Wagyu: la bresaola diventa gourmet

Una bresaola speciale a "metodo zero" e le interpretazioni degli chef per l'estate.

tags : bresaola
dal 11 July 2019 su:
carne e pesce

A qualcuno piace dolce. Le pasticcerie da non perdere a Prato

Vacanze in Toscana? Se siete golosi, non mancate un giro a Prato. La città vanta un'altissima concentrazione di eccellenze dolci, dalle pesche ai biscotti.

tags : dolci pesche
dal 11 July 2019 su:
locali frutta verdura

Elisabetta Pala: "Mora&Memo, fare vino al passo coi tempi"

La giovane imprenditrice sarda, proveniente da un'importante famiglia del vino, si è messa in proprio e ha creato la sua etichetta a Serdiana.

tags : sarda
dal 11 July 2019 su:
cucina regionale

In Sardegna torna 'Sustainable Gourmet Festival' tra stelle e tipicità

Torna l'evento organizzato dal Petra Segreta Resort per valorizzare i prodotti locali. Tra gli chef attesi, i fratelli Cerea, Gaetano Trovato e Stefano Deidda.

tags : fuoco
dal 10 July 2019 su:
ricetta

Come pulire i cavoletti di Bruxelles

tags : pulire
dal 10 July 2019 su:
ricetta

Flambadou: lo strumento per grigliare che non conoscete

Se vi sentite dei professionisti della griglia, questo utensile non può mancare nella vostra cucina. Scoprite cos'è il flambadou e come usarlo.

tags : griglia grigliare
dal 9 July 2019 su:
ricetta

I 4 piatti icona di Paolo Griffa al Petit Royal di Courmayeur

Tanta Valle D'Aosta, ingredienti a km zero e progetti sociali. Lo stile di Paolo Griffa al Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur.

tags : ingredienti valle d'aosta
dal 9 July 2019 su:
ricetta vino

Ristoranti veg a Torino: 8 indirizzi vegetariani e vegani in città

Dalla carta gourmet ai piatti casalinghi e fantasiosi, senza scordare le ricette vegetali dall'origine. Gli indirizzi vegetariani e vegani di Torino da provare.

tags : ricette
dal 9 July 2019 su:
ricetta

Le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono Patrimonio Unesco

Dopo dieci anni, il paesaggio veneto ottiene il titolo Unesco. Un riconoscimento del valore storico-culturale del lavoro dell'uomo nel territorio vitivinicolo.

tags : prosecco conegliano valdobbiadene
dal 8 July 2019 su:
vino alcolici

Sweety of Milano & Chocolate: l'alta pasticceria è protagonista

Torna l'evento che accende i riflettori sul meglio della pasticceria italiana e sui maestri del dolce. Tra le novità, l'area cioccolato e le proposte salate.

tags : italiana cioccolato
dal 5 July 2019 su:
cucina internazionale dolci

Non solo focaccia: 9 indirizzi dove provare lo street food in Puglia

Dove mangiare sgagliozze, pasticciotti, panini col polpo e tanti altri cibi di strada? Scoprite, dal Gargano al Salento, gli indirizzi da non perdere.

tags : polpo
dal 5 July 2019 su:
carne e pesce

I 4 piatti icona di Tommaso Sanguedolce, chef del Castello di Ugento

I piatti icona di Tommaso Sanguedolce, chef del ristorante incastonato nel suggestivo Castello di Ugento in Puglia.

tags : ristorante
dal 5 July 2019 su:
locali

I Filindeu e il Teatro dei Sapori che racconta la cultura del cibo

Un ciclo di cene-racconto al Luogo di Aimo e Nadia per riscoprire ingredienti rari e dimenticati attraverso l'alta cucina.

tags : ingredienti
dal 4 July 2019 su:
ricetta

Salgam: tutto quello che dovete sul drink che dà la carica all'estate

Scoprite i segreti di questa "bevanda miracolosa" turca. Un drink fresco ed energetico, perfetto per risvegliare i sensi sotto il sole dell'estate.

tags : turca
dal 4 July 2019 su:
cucina internazionale

Gennaro Battiloro: "L'importanza del fattore umano anche dietro una pizza"

Intervista al pizzaiolo, allievo di Franco Pepe, che in provincia di Lucca realizza apprezzate pizze creative da abbinare a fantasiosi cocktail.

tags : cocktail pizzaiolo
dal 4 July 2019 su:
alcolici locali

Passione Pas Dosè: 3 Franciacorta che rinfrescano l'estate

Nessuno zucchero aggiunto. Il Franciacorta d'estate si beve Pas Dosè. Venite a scoprire i nostri consigli.

tags : franciacorta zucchero
dal 3 July 2019 su:
dolci vino alcolici

Ristoranti storici di Milano: 14 indirizzi per una cena tra presente e passato

Antica Trattoria Bagutto è datata 1284, Trattoria Masuelli San Marco ha visto nascere Slow Food: ecco i locali meneghini che hanno fatto e che fanno la storia.

tags : trattoria
dal 3 July 2019 su:
locali

I 9 piatti iconici di Mauro Colagreco al Mirazur

Scoprite i piatti iconici di Mauro Colagreco al Mirazur di Mentone, il ristorante che è stato eletto il migliore del mondo ai World's 50 Best Restaurants 2019.

tags : ristorante
dal 3 July 2019 su:
locali

Novità e trasferimenti: il bollettino chef dell’estate 2019

La Mantia a Brera, Fumagalli alla Locanda Margon, ma ci sono anche i nuovi progetti di Ichikawa e di Varese-Dalmia. Scoprite tutte le news dal mondo degli chef.

tags : locanda
dal 2 July 2019 su:
locali

L'hamburger dell'estate? È il gelato burger, a base di pulled pork

Il gelato burger è una preparazione golosa, fresca, sapida e appagante. Scoprite come prepararlo a casa, con la ricetta del maestro Stefano Guizzetti.

tags : gelato ricetta
dal 2 July 2019 su:
dolci ricetta

Olio Dop Riviera Ligure, tesoro regionale da scoprire

Un'eccellenza della Liguria gustosa e versatile, realizzata nelle provincie di Genova, Savona, La Spezia, Imperia. Perfetta per abbinamenti fine dining.

tags : dop ligure riviera ligure
dal 2 July 2019 su:
vino cucina regionale

Figli dei fiori party: estate al profumo di vino aromatico

A Marsala, una grande festa dall'atmosfera vintage celebra i sorsi firmati Pellegrino. Per brindare all'estate a piedi nudi, vista mare.

tags : marsala
dal 1 July 2019 su:
vino

Il gusto del riscatto: la birra agricola che nasce dalle carceri di Milano

Una birra che vuole portare l'attenzione sul valore del reinserimento delle persone carcerate ed ex-carcerate nel mondo produttivo.

tags : birra
dal 1 July 2019 su:
alcolici

Antonella Bondi: "Le mie fragranze commestibili che piacciono agli chef"

Bolognese di nascita e milanese d'adozione, Antonella Bondi crea fragranze commestibili che vengono usate da grandi chef.

tags : milanese
dal 1 July 2019 su:
cucina regionale