Ingredienti per 6 persone Per le mele: 4 mele renetta, il succo di 1 limone. Per la frittata: 190 g di farina 00, 3 uova, 375 ml di latte, 70 g di burro fuso, 50 g di zucchero, 3 cucchiai di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di boghe freschissime, farina q.b., olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: Decapitare le boghe, eviscerarle, e senza squamarle lavarle sotto il getto [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 250 g di lasagne sottili, 200 g di galbanino, 100 g di parmigiano grattugiato. Per il ragù: 500 g di carne macinata di bovino adulto, 50 g di [...]
Le zucchine non sono un ortaggio facile da congelare, in quanto contengono una grande quantità di acqua (il 95%). È, quindi, sconsigliabile congelare le zucchine intere, in quanto una volta [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta, 1 broccolo romano, 300 g di gamberetti, 1 porro, aglio, prezzemolo, peperoncino, olio evo, sale e pepe. Preparazione: Sgusciare i gamberi e con le [...]
dal 11 March 2015 su: www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone (20 polpette circa): 3 patate medie, 2 uova, 1 carota grande, due cucchiai di piselli, 1 zucchina, 5-6 asparagi, mezzo peperone, 1 cipolla, parmigiano grattugiato, [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 700 g di tuma siciliana, 2 uova, circa 300 g di pangrattato, sale e pepe. Per friggere: olio di semi di arachidi o d’oliva. Per guarnire: [...]
COME CONGELARE I BROCCOLI: Congelare i broccoli permette di gustarli fuori stagione, senza che ne siano compromessi sapore, consistenza e proprietà nutritive. La congelazione, infatti, se fatta [...]
dal 8 March 2015 su: www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone Per la pasta al forno: 500 g di pasta corta (sedani, penne, maccheroni, etc),450 g di salsiccia di maiale non condita, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio svestito, [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 4 calamari medi, 200 g di pomodorini Pachino, 1 spicchio d’aglio svestito, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 350 g di pasta del formato preferito. Per il sugo: 6-8 gambi di carciofi, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 2 carote, 2 patate, 1 costa di [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g del formato di pasta sedani, 1 cavolfiore piccolo, 80 g di pancetta affumicata a dadini, 50 g di uva sultanina, 30 g di pinoli, 400 ml di passata di pomodoro, [...]
dal 19 February 2015 su: www.fragolosi.it
Ingredienti: 400 g di riso, 1 kg di seppie, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di brandy, 800 g di pomodori a pezzettoni, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: [...]
Ingredienti per circa 10 mini briosce: Per l’impasto: 100 g di farina manitoba, 100 g di farina 00, 20 g di burro, 18 g di zucchero semolato, 5 g di miele, 10 g di lievito di birra, 100 ml di [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 4 pesci sauro di circa 500 g ciascuno. Per l’emulsione: due cucchiai di vino bianco, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiaini di origano, [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 cespi di lattughe siciliane, 4 patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulire la lattuga, eliminando il gambo e le foglie esterne rovinate. [...]
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di baccelli vuoti di fave, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 15 pomodorini ciliegino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino. Preparazione: Con [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di gnocchi di patate, 15 fiori di zucca, 2-3 cucchiai di pesto alla genovese, 1 cipolla bianca, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulire [...]
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