![DOC Trentino Rosso “Quattro Vicariati” – Cavit 2006 [8.0]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/immagine-065-800x6003-733x550.jpg)
Ecco che uno qualsiasi degli enospleen in commercio avrà un’eruzione cutanea solo a leggere il nome sull’etichetta, e il suo carico di miglionaia di bottiglie. Ah, perfettina, [...]
![Ricci | Questione di stile [part one]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vinile-733x550.jpg)
Una volta se te ne uscivi dal Transex con un vinile hard rock sottobraccio sapevi più o meno perfettamente cosa potevi aspettarti dopo averci appoggiato la puntina sopra. Bello o brutto che [...]
La foto si riferisce al litorale de “Le Saline”, non troppo distante da Stintino sul Golfo dell’Asinara. Cercavo di documentarmi sulla situazione di un certo locale di Porto [...]
![Cinzia, Vercelli [8.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-124-800x600-733x550.jpg)
A Vercelli c’è il riso: lo ricordi dalle scuole elementari, assieme alla faccenda della Seconda Guerra d’Indipendenza. Sono quelle nozioni che restano conficcate nella memoria come [...]
La tentazione è forte: perdere un paio di quarti d’ora a capire se si dice “anatra” o “anitra”. Se l’uno è vernacolare e l’altro forbito, di dove [...]
dal 13 February 2011 su: www.appuntidigola.it
Per un periodo delle mia vita, in un secolo molto lontano, ho seguito il mondo delle arti visive. Il limite estremo della ricerca, dove la pittura si confonde con la scultura, dove la [...]
Dopo 15 anni passati all’estero, mi sono ritrovata a Roma. Nuova città, nuovo modo di vivere e nuova cultura culinaria. La prima cosa che ho fatto è stata studiare la cucina romana: [...]
![IGT Isola dei Nuraghi “Assajè” – Capichera 2007 [6.7]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/capichera-assaj%C3%A82007-800x600-733x550.jpg)
Della famiglia Ragnedda riconosci uno stile, un carattere unico, una qualità: anche questa bottiglia dice Sulcis, Carignano in purezza. Assajè, che significa “è già qualcosa”. [...]
dal 11 February 2011 su: www.appuntidigola.it
![DOC Freisa di Chieri Superiore “Federico il Barbarossa” – Balbiano 2006 [8.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/freisa-barbarossa-balbiano-2006-733x550.jpg)
Oggi piove: si respira l’aria pulita, in sala si sente in sottofondo “What a wonderful world” di Clayderman, fuori solo il bianco delle nuvole basse. Ti rilassi, ti senti in [...]
![VSQ Brut “Chiaror sul Masso” – Cascina i Carpini s.a. [6.9]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-079-800x6003-733x550.jpg)
Non si può dire che a Ghislandi, Paola Carlo, difetti l’ardore nè l’ardire: va ora a spumantizzare il suo Timorasso, in purezza, legandolo ad un altro dei suoi immaginifici [...]
Gli aneddoti che si potrebbero raccontare della vita in sala di un sommelier sono tanti quanti i clienti che si siedono a tavola al ristorante. Ogni ospite porta con sè un vissuto e nel suo [...]
![DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Cà Berti s.a. [6.0]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-c%C3%A0-berti-2009-733x550.jpg)
Nella più schietta tradizione dei grandi numeri ecco un Castelvetro senza millesimo. Chiamato semisecco, ha questa gran spuma rosa confetto, con una piccola risorgiva. Meno confetto di quel [...]
dal 7 February 2011 su: www.appuntidigola.it
![Le Blanc Manger, Colle sur le Loup F [7.0]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-669-800x600-733x550.jpg)
Credevo di cavarmela con un po’ di spernacchiamento per la procace pollastra californiana, ma addentrandomi nella sua biografia ho dovuto più volte abbeverarmi alla boccetta di [...]
Il mulino Leonelli di Pavullo nel Frignano propone delle belle confezioni di cartacciona color tabacco, chiusura a filo: questa volta ho usato la rimacinata di grano duro e la tipo [...]
Nella mia scuola – si chiamava Matilde di Canossa, già negli anni sessanta – si usava l’inchiostro naturale. Un bidello grande e grosso come una mezzena – e per la [...]
I. Incredibilmente approdò alle soglie del piccolo commercio di pezzi di ricambio per trattrici agricole, proponendosi di illustrare con il suo campionario di viti a brugola e dadi e [...]
Dopo quarantamila anni di grigio, oggi le belle colline borzanitane sono pennellate dei colori gialli del sole piegato di febbraio. E’ buffo, il sole d’inverno: sembra una lampadina [...]
La lingua: il racconto di un viaggio che dura circa un’ora, ma che parte molto più da lontano. Da Nerano, estate 2010. I saraceni vengono fuori al sole a tormentarmi, offendono: si [...]
![IGT Vigneti delle Dolomiti “Maso Toresella” – Cavit 2008 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/maso-toresella-dolomiti-cavit-2008-733x550.jpg)
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![La Morina, Reggio Emilia [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/trattoria1-733x550.jpg)
