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Sbollentare la pasta in acqua salata per 1 minuto e metterla ad asciugare su un canovaccio pulito.Scaldare in una padella due cucchiai di olio, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato, il [...]
i pomodori ripieni alla pizzaiola sono un secondo piatto veloce da preparare ed altrettanto velocemente verrà spazzolato dai piatti la sorpresa di questi pomodori è proprio nel ripieno, non [...]
Di Daniela Rieccoci con la II parte delle ricette della prima lezione dei cuochi della Valtellina. Lo Chef Bassi come sempre ci incanta con la sua sicurezza e con la semplicità delle sue [...]
Questa ricetta è stata per me una grande occasione di divertimento, nata per caso mentre cercavo idee carine per cimentarmi nel contest "Ricette estive leggere - Pasta integrale [...]
Sgusciare e tritare le mandorle, metterle in una terrina, tritare gli amaretti e aggiungerli alle mandorle mescolando.Con un cucchiaino vuotate le pesche di parte della polpa, mettetela nella [...]
Dopo gli ultimi 10 giorni in cui sono stata ammalata, sono guarita per finta e ho avuto una bella ricaduta, forse ora, badando bene a non parlare troppo forte, posso dire di essermi ripresa! E [...]
E capita che qualche volta non si sa cosa fare per cena....proprio non si ha voglia di cucinare o fare qualsiasi cosa...io mi aprirei una scatoletta di tonno o mangerei anche solo un po' di [...]
Giorno di arrivi e partenze......e una torta che fa ricordare eventi di vita quotidiana, da oggi rivissuti.Un ritorno al passato...dal presente insomma!No, non miei ricordi. E no, non me sono [...]
un piatto ottimo da fare con il crescione, ho realizzato questo sformatino utilizzando della lattuga, perfetto anche con : spinaci, biete o... erbe aromatiche un simpatico antipastino o anche [...]
Ultima lezione e ultima ricetta per il mio corso di cucina. Questa sera vi saluto così, miei cari corsisti, con questi gnocchi alla parigina dolcemente gratinati al forno. Ringraziandovi per [...]
Finalmente rieccomi! Scusatemi se non sono regolarmente presente nel blog, ma cerco di esserlo il più possibile e di rispondere a tutte le vostre domande. Dunque, oggi vi posto una ricetta [...]
Lasciare riposare l'impasto per circa 15 minuti coperto.Tirare la sfoglia a mano con il matterello o con la macchina della pasta e tagliare dei rettangoli larghi circa 10 cm x 12 cm.Preparate [...]
Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti 490 cal/porzione INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di patate di dimensione media 200 g di mascarpone 1 uovo 40 g di grana padano grattugiato Noce [...]
Restiamo nel mondo anglosassone, ma stavolta in Uk, per il nostro breve excursus nei dolci alle mele che, a quanto pare, vi piacciono tanto, e prepariamo oggi una mitica apple pie, ma con [...]
Le lasagne sono quadrati o rettangoli di un impasto a base di farina e uova, cotti al dente, disposti a strati, in una teglia, intramezzati da sugo di carne, parmigiano e besciamella [...]
Tritate finemente cipolla, aglio, prezzemolo e fateli appassire in una padella con una noce di burro e due cucchiai di olio.Unite i carciofi dopo averli scolati dall'acqua e la carne [...]
Un giorno mia figlia ha cominciato ha trafficare in cucina: ciotole, palette, coltelli e gusci d’uovo; tutto in giro. Sembrava la cucina di Semola della Spada nella Roccia, soltanto che a [...]
Anticamente considerata un piatto prelibato, sempre presente nei banchetti più importanti, in cui faceva bella mostra con forme e dimensioni straordinarie studiate dai “pasticcieri” per [...]
Che emozione, ci siamo quasi, fra qualche giorno... mi sposo!!!! Diciamo che non sarà proprio il matrimonio che tutti si aspettano, perché non è quello che sogno io, e nemmeno [...]
Con queste ricette da “prova costume” sto superando me stessa. Prima le polpette di pollo e ora questa. Ma che brava non sono? Ok, è un caso. Non pensavate veramente che… [...]
Stampo cuore Guardini - Cucchiaino Broggi, Linea Gualtiero Marchesi Questa tortina è nata per caso dalla necessità di consumare le ultime due Pink Lady che giacevano nel portafrutta.... Poi [...]
con me in cucina Pirofila e portapirofila termico Enjoy linea PrismaPadelle antiaderenti Illa linea pearlVerdure.........che bello, i banchi del mercato cominciano a riempirsi di mille colori, [...]
il dolce che vi presento oggi è il semifreddo alle fragole, un dessert davvero strepitoso: cremoso, profumato e delicato ma dal deciso sapore di fragola. per me il mese di maggio è il mese [...]
La lasangna ...C'è un'altro piatto che sia il simbolo del pranzo domenicale, per eccellenza, come può esserlo una lasagna? Gli strati morbidi, la superficie croccante, golosa ... durante [...]
INGREDIENTI : 8 carciofi romaneschi - 2 mozzarelle - parmigiano grattugiato - 80 gr di burro - besciamella - ( anche quella già pronta)- sale - [...]
