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Che dite, adesso che è finalmente arrivato il caldo potremo inziare a lamentarci delle alte temperature? Non siamo mai contenti… Scherzi a parte ho provato di recente una ricetta [...]
Il cambio del menu è di sicuro più facile e meno impegnativo del cambio di stagione. Ecco perchè oggi vi suggerisco i conchiglioni cremosi di Benedetta Parodi, una ricetta del libro [...]
Si avvicina il fatidico momento delle vacanze estive. C’è chi non aspetta altro e ormai da diverso tempo ha già iniziato il count down. Avete già deciso la vostra meta? Siete più da [...]
Voglia di piatti colorati, allegri e freschi: questo porta con sè l’estate. Ed io non mi faccio pregare troppo. Ecco una ricettina facile facile che risponde a tutte queste esigenze, i [...]
Non è un gelato e non è neanche un budino, eppure è qualcosa che somiglia molto a entrambi: il semifreddo allo yogurt e ciliegie è uno dei miei dolci freddi preferiti. Io trovo che sia [...]
La panna cotta, non la preparavo da qualche tempo. Poi succede che ti chiama una cara amica e ti informa che è tornata per qualche giorno e che le farebbe piacere vederti. Scatta [...]
A dire la verità non so se un piatto contenente dei ceci possa essere definito contorno, io stessa l’ho considerato un secondo piatto, comunque a me l’hanno presentato così e [...]
Oggi ho in mente di preparare un piatto di pasta leggero e velocissimo: penne rigate al ragù di verdure. Vi sembra strano? Il ragù di verdure è una di quelle ricette gustose che si preparano [...]
Era da qualche giorno che volevo scrivere questa ricetta, non perchè si tratti di chissà quale piatto raffinato ma perchè l’ho trovato davvero sfizioso preparandolo con pochi [...]
Ecco la mia ultima ossessione, la vellutata di piselli e patate. Dopo averla provata una volta non ve ne libererete più, almeno a me è successo esattemente così, è irresistibile. Una crema [...]
Cosa c’è di più delizioso dei bignè? Ogni volta che preparo i profiteroles al caffè faccio sempre un figurone. L’aspetto è quello di un dolce maestoso per veri golosi, tutto [...]
L’abbiamo tanto desiderato, pensavamo non arrivasse più costringendoci a non vedere mai l’arrivo dell’estate ma eccolo quà, il caldo è arrivato. Quest’anno non [...]
Perfette per un delizioso pranzo estivo, le omelette alle zucchine rappresentano un piatto allettante e senza pretese ma di un gusto unico. Le zucchine, se di stagione, sono ottime, nel loro [...]
Le giornate sono diventate più calde e io ho voglia di ricette estive, fresche, leggere e digeribili al massimo come il pollo al limone con cous cous di Natalia Cattelani. Qualche tempo fa, a [...]
Adoro l’estate perchè ci si può sbizzarrire con una serie di dolci a base di frutta fresca. Le pesche in particolar modo si prestano alla preparazione di numerosi dessert, tutti [...]
Tipica ricetta da preparare last-minute la frittata rappresenta una delle pietanze più amate che ci sia. E’ difficile trovare qualcuno a cui non piacciano, specie perchè sono così [...]
Come la parola spread è entrata nel linguaggio comune (o abbastanza comune: non è frequentissima sulle bocche dei tifosi che affollano gli stadi di calcio), così alcune denominazioni, un [...]
Quando vedo le fragole non capisco più niente. Ancora di più quando escogito di prepararci un dolcetto che sia adatto anche per la colazione. E con che cosa potevo abbinarle nei muffin se non [...]
Sapete che in Spagna (non so se ovunque o solo in alcune zone) non mangiano i fiori di zucca? Al momento del raccolto li ignorano e li gettano via come fossero materiale di scarto… [...]
Sono sicura che di questi tempi in cui è più probabile fare inviti a cena, vista la stagione che vede il ritorno a casa di molti per le vacanze (non c’è occasione migliore che riunirsi [...]
Prima domenica (o forse dovrei dire primo giorno) di sole da tempo immemore e pomeriggio libero da passare in casa in pieno relax, a cosa possono portare? Alla preparazione della prima granita [...]
Piatto decisamente estivo questo, ora che finalmente la bella stagione sembrerebbe sia arrivata anche nei fatti. Si tratta di un primo che può essere servito freddo o tiepido a seconda dei [...]
Sono sicura che anche voi in questo periodo siate alla ricerca di ricette veloci, sfiziose e che richiamino i sapori (perchè per le temperature, purtroppo, non c’è niente da fare) [...]
Il Martini Cocktail, detto anche Dry Martini, è uno dei cocktail più famosi al mondo. Il suo nome rivela una possibile origine italiana ma, come sempre quando si tratta delle ricette, non è [...]
Da quando ho scoperto la mia passione per la cucina, da sempre praticamente, ho provato una miriade di volte i cheesecake. Rientrano tra i miei dolci preferiti perchè a base di formaggio che, [...]
