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E’ chiaro che le more non sono proprio di stagione in ottobre, ma in questo autunno che regala ancora 27° la voglia di qualcosa di fresco e appetitoso in tavola non manca, così ecco il [...]
L’autore sopravvive da un mese a qualche migliaio di crocieristi, a bordo di una nave griffata Dumbo. Vaga così tra Florida, Messico, Grand Cayman, Giamaica e Bahamas; paesi, questi, [...]
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Mettiamo un tardo pomeriggio d‘autunno. Mettiamo una bimba che vuole giocare con la sua mamma. Mettiamo una mamma che deve necessariamente preparare la cena. Mettiamo una passione comune [...]
#SponsoredPost I friggitelli, detti anche peperoni friarielli, si possono preparare in diversi modi: saltati in padella, arrostiti, ripieni, tagliati a pezzi e utilizzati per condire la pasta, [...]
Alcuni giorni fa sono stata invitata a partecipare a un presstour per scoprire i boschi litoranei del Veneto Orientale. Purtroppo, per impegni presi in precedenza, non ho potuto approfittare [...]
Qualche giorno fa ho pubblicato su Instagram la foto di questa torta dicendovi che ero pronta all’assaggio e che, se il test fosse stato superato, vi sareste trovati a breve la ricetta sul [...]
E’ uno dei miei pesci preferiti: è lui, il baccalà! E’ carnoso, saporitissimo e si sposa divinamente con tantissimi ingredienti prestandosi a svariate succulenti ricette. Sopra [...]
Igles Corelli e Bioesserì Brera hanno unito le loro competenze nella valorizzazione del gusto della cucina biologica per una serata Biodinner. Igles Corelli 1 stella Michelin, del ristorante [...]
La video ricetta delle crostatine alla frutta dell’ExPasticcere Per questa ricetta servono pasta frolla, crema pasticciera e frutta fresca. L’ExPasticcere ha usato fragole, [...]
Un pranzo in uno dei mostri sacri della ristorazione di alto livello in Emilia Romagna, un’insegna storica cui tutti gli chef della regione riconoscono l’autorità, con grande stima e [...]
I frutti di bosco, grande attrattiva della gastronomia tardo-estiva, comprendono una varietà multicolor di piccoli frutti. Ottimi per conserve e gelatine, consentono di preparare anche notevoli [...]
Ingredienti per 6 persone : 360 gr. di pappardelle all’uovo Tarall’oro500 gr. di polpa di cervo trita 2 scalogni 1 carota1costa di sedano1 spicchio d’aglio 450 gr. di zucca 300 ml. di [...]
Settembre è sempre un mese “misterioso” per chi ha un orto e io, che per ora ho ancora la fortuna di vivere molto dei frutti di quello di mio papà, lo so bene: sei lì, in balia [...]
#SponsoredPost Le mie amiche esperte di panificazione e lievitati inorridiranno :), ma io continuo a fare le pizze e le focacce anche con una lievitazione breve perché con il mio lavoro, non [...]
Ci sono certe ricette e certi abbinamenti culinari che ormai sono entrati nella storia, che sono diventati così famosi da aver fatto il giro del mondo ed essere riconosciuti universalmente come [...]
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E sì, ormai, anche se a malincuore, dobbiamo salutare l'estate. Avevamo preparato questa macedonia qualche tempo fa, quando la primissima uva era sui banchi del supermercato accanto alle pesche [...]
Sono oltre 200 i produttori artigiani presenti dal 14 al 16 ottobre a Palazzo del Ghiaccio. Tra gli stand tante novità: dalle conserve e ragù di chiocciole alla crema di latte delle malghe [...]
La ricetta della torta di more e cioccolato permette di sfornare un dessert goloso ed accattivante già alla sola vista. Un dolce probabilmente diverso dal solito che è possibile gustare [...]
Non capita tutti i giorni di sedersi al tavolo con persone del calibro di André Compeyre. Non capita tutti i giorni di alzarsi da quel tavolo con la consapevolezza di aver incontrato una [...]
Ve lo avevo anticipato su Instagram qualche giorno fa questo dolce al cucchiaio e ora sono qui per raccontarvelo. Questa è la storia di una ricotta un po’ birichina: sapendo di avere [...]
Nel giorno in cui la sonda Cassini finisce la sua missione vaporizzandosi su Saturno, dopo vent’anni di volo interplanetario, si tiene la prima giornata di Vino al Vino, classica [...]
Torta al cioccolato con crema biancaUn compleanno speciale, una torta specialeEcco l'ultima torta che abbiamo realizzato io e mia figlia, una validissima collaboratrice, per il 18° [...]
Quando sento parlare di vino e salubrità ho l’orticaria. Già alla tanto citata digeribilità storco gli occhi perché siamo nel regno del poetico, del suggestivo, dell’immaginifico [...]
