Un piatto semplicissimo ma che ha un sapore strepitoso e un successo assicurato. Oltre a mantenere inalterate tutte le proprietà del pesce, ottimo sopratutto per le future giornate estive.
per 4 persone
cernia da 1kg-1,2 kg
1kg di sale grosso
200g di sale fino
4 foglie di alloro
6 patate di piccole diemensioni
abbondante prezzemolo
1 spicchio d aglio
sale pepe nero
olio evo
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