Buon proposito n 2.712, macinarsi il caffè: Il buonappetito

dal 3 October 2018 su https:

L’altro giorno un amico mi ferma e mi dice: mi hai molto deluso. Oh diamine, che sarà successo mai. Poi mi spiega che proprio qua su Dissapore ha letto, qualche tempo fa, un articoletto in cui raccontavo il piacere di tornare a comprare il caffè in torrefazione e farselo macinare.

“Ma lo sanno tutti che il caffè vive solo un quarto d’ora, devi macinartelo tu da solo subito prima di farlo!” mi redarguisce quello, con forza. Diavolo. Così studio un po’ e mi tocca dargli ragione: il caffè già macinato, per quanto ben conservato, perde buona parte della propria parte aroma [...leggi]

tags : piastra
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