Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica - www.trattoriadamartina.com

La cacciannanz

La cacciannanz

Durante il tour di Etaing Piceno di cacciannanz ne abbiamo mangiata tanta, ne abbiamo assaggiate più versioni accompagnate da un bicchiere di birra, al birrificio artigianale le fate, come [...]

tags : anice forno piceno birra pane pizza secco aglio farina vergine
dal 6 May 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
Biscottini di albume con mandorle senza burro e olio

Biscottini di albume con mandorle senza burro e olio

per questi biscottini devo ringraziare la mitica Sunny, del ristorante Vittoria di Ascoli Piceno, che abbiamo avuto il piacere di conoscere durante il nostro tour enogastronomico Eaing [...]

tags : farina ricetta piceno forno burro latte griglia vittoria ristorante ingredienti
dal 20 May 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso
Plumcake salato allo yogurt con olive Kalamata e pomodori secchi

Plumcake salato allo yogurt con olive Kalamata e pomodori secchi

A casa mia funziona così...Io sono totalmente allergica alla programmazione e quindi non faccio la spesa con l'obiettivo di preparare questo o quello ma mi faccio guidare dall'istinto e allora [...]

dal 17 May 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ketchup fatto in casa

Ketchup fatto in casa

A quanto pare fare il Ketchup in casa è un impresa quasi impossibile...E' un po' come cercare di riprodurre la coca cola...Gli ingredienti segreti del Ketchup con tutta probabilità non li [...]

dal 16 May 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Gelato al cioccolato fondente

Gelato al cioccolato fondente

Buon lunedì folks tra acquazzoni e cieli azzurri...Qui il tempo continua ad altalenare ma stamattina c'è un bel sole splendente. Una nuova settimana inizia e se queste sono le premesse direi [...]

dal 13 May 2013 su:
dolci alcolici ricetta

Panini cinesi al vapore (Mantou)

"In Cina, una leggenda popolare racconta che il nome Mantou ha origine dalla parola omofona mántóu, che significa "testa di barbaro". La storia ha avuto origine nel periodo dei tre regni, [...]

tags : cinese panino forno birra pizza secco farina vapore mescolate vaporiera
dal 10 May 2013 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Colazione marocchina: the verde alla menta e msemen (pancake quadrati marocchini)

Colazione marocchina: the verde alla menta e msemen (pancake quadrati marocchini)

Nel precedente post ve l'avevo detto che ero stata a Marrakech no? Beh, non vi ho fatto vedere nessuna foto però lo sapete che mi piace sperimentare le cucine degli altri paesi e quindi me ne [...]

tags : fiocchetto dolcetto ricetta lievito farina birra secco burro padella zucchero
dal 30 April 2013 su:
ricetta alcolici vino
Torcetti di Saint-Vincent

Torcetti di Saint-Vincent

Eccomi qua! Sono mancata per qualche giorno perché mi sono concessa un piccolo viaggetto a Marrakech...Tre giorni con tre mie amiche passati in giro per le strette stradine del Suk, il mercato [...]

dal 24 April 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso

Ciambella light all'arancia

Finalmente la primavera pare si sia affacciata e dal momento che è la mia stagione preferita non posso che esserne felice, non fosse per il fatto che ora inizia il toto che ca@@omimetto....E [...]

tags : succo forno dolci burro torta farina bianco mescolando ciambella zucchero
dal 15 April 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Torta rustica light di pasta matta con zucchine e ricotta

Torta rustica light di pasta matta con zucchine e ricotta

Ultimamente vi sto un po' trascurando, ma sono in un sacco di cose affaccendata e ho poco tempo per sperimentare e, se non bastasse sono anche un po' a dieta...("un po'" fa ridere, ma mi serve a [...]

dal 10 April 2013 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Chiamatelo "pollo ripieno all'ascolana"

Chiamatelo "pollo ripieno all'ascolana"

Ve le ricordate le mie olive all'ascolana di Sunny? Beh, se vi foste persi il post andate a leggerlo...La ricetta è davvero valida e viene diretta diretta dal ristorante Vittoria di [...]

dal 8 April 2013 su:
ricetta vino frutta verdura
Sembrano Oro ciok....Sono petit beurre alla farina integrale di avena e cioccolato

Sembrano Oro ciok....Sono petit beurre alla farina integrale di avena e cioccolato

E' da un sacco di tempo che avevo comprato questo supermegafighissimo stampino, ma non so perché avevo una sorta di timore reverenziale ad usarlo...L'avevo visto per la prima volta da Genny e [...]

tags : ricetta lievito pentola farina salato burro dolci forno griglia biscotto
dal 12 April 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La pastiera napoletana

Sono super di fretta perché tra meno di un'ora parto per tornare a casa, ma volevo lasciarvi la ricetta di questa meravigliosa e gustosissima pastiera napoletana...La ricetta è di Elisabetta [...]

tags : fuoco forno farina ricetta latte succo grano punta burro dolci
dal 30 March 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Latte di cocco e farina di cocco fatti in casa

Buon lunedì dalla Siberia...Huston, we have a problem...Qui l'inverno non accenna a cedere il passo alla primavera e, per dirla in tutta sincerità,  comincia già a rompicchiare i [...]

tags : latte agave succo dolci turbo cocco farina gelato naturale thailandese
dal 25 March 2013 su:
alcolici ricetta dolci

Risotto alla patata dolce rossa e granella di nocciole

Buongiorno e buon venerdì pre week end..Qui finalmente c'è una bella giornata di sole che speriamo si mantenga sebbene il meteo non dà segnali positivi in questo senso. La primavera si fa [...]

tags : bianco brodo secco riso risotto padella soffriggere ingredienti cottura reggiano
dal 22 March 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso

Hokkaido milk bread e briochine al cioccolato con Tang Zhong

Non vi sto insultando in giapponese, come il titolo potrebbe far pensare...Quello che vi presento oggi è un pane che si usa fare spesso nelle panetterie dell'Asia del sud sebbene alcuni dicano [...]

tags : fuoco forno farina bianco latte burro pizza secco pane panna
dal 21 March 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Le olive all'ascolana di Sunny

Nel nostro tour enogastronomico per il progetto Eating Piceno, abbiamo assaggiato, come era prevedibile, ogni genere di oliva ascolana...Ce ne hanno proposte come aperitivo in tanti posti che [...]

tags : coppa fuoco piceno farina manzo pollo dop noce secco olive
dal 20 March 2013 su:
ricetta vino carne e pesce

Gelato alla mandorla con mandorle caramellate

Lo so, lo so, il tempo fa schifo, il gelato è un po' prematuro da postare, ma è da un po' che volevo darvi questa ricetta e quindi me ne frego della neve, me ne frego del brutto tempo e che [...]

tags : fuoco forno gelati farina amaro latte mica panna punta gelato
dal 18 March 2013 su:
ricetta dolci alcolici