Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica - www.trattoriadamartina.com

In attesa di #DolcementePisa, il resoconto del mio blogtour

In attesa di #DolcementePisa, il resoconto del mio blogtour

Sono passati diversi giorni, ma non è mai troppo tardi per parlarne e soprattutto non ci si dimentica facilmente di un'esperienza del genere!  Dal 24 al 26 di ottobre ho avuto il piacere [...]

tags : bar sala russa salumi
dal 11 November 2014 su:
locali cucina internazionale carne e pesce
Broccoli gratinati alla besciamella in cocotte monoporzione

Broccoli gratinati alla besciamella in cocotte monoporzione

Una volta non ci facevo caso, prima di avere il blog e forse anche all'inizio quando lo avevo aperto da poco, non consideravo la stagionalità dei prodotti, ora invece ci sto attenta, perché [...]

tags : fuoco farina latte burro noce aglio pulire fragole broccoli melanzane
dal 2 March 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Brioche parisienne di Iginio Massari e Achille Zoia

Brioche parisienne di Iginio Massari e Achille Zoia

Eccomi qua, non sono sparita e ogni tanto faccio capolino in questo mio angolino. Che sono impegnata in un'altra attività ve lo avevo già detto qui: si tratta del mio negozio Etsy, che mi [...]

dal 20 February 2015 su:
ricetta dolci
Hot chocolate cupcake

Hot chocolate cupcake

Eccomi qua, di ritorno, dopo quasi tre settimane di assenza...Ve l'avevo già accennato nel post precedente che sono presissima con il mio nuovo progetto di stampe digitali su Etsy, ma non è [...]

dal 4 February 2015 su:
ricetta dolci carne e pesce
Ventura top blogger 2014 attraverso i miei occhi

Ventura top blogger 2014 attraverso i miei occhi

Vi avevo anticipato qui che vi avrei parlato della meravigliosa due giorni offerta da Ventura, marca leader nel settore frutta secca e punto di riferimento per quanto riguarda la qualità dei [...]

dal 5 November 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pollo arrosto perfetto in poche mosse e una novità

Pollo arrosto perfetto in poche mosse e una novità

Casseruola Le creusetE' da tanto, troppo tempo che manco da questo mio spazio privato. In pratica è passato un anno, se considerate che l'ultimo post risale al 2014!Forse qualcuno di voi si [...]

dal 16 January 2015 su:
ricetta vino carne e pesce

Panettone al pistacchio con gocce di cioccolato bianco

Non ho fatto in tempo prima di Natale a postare questa ricetta. Quest'anno è stato un anno di sperimentazioni e ho testato qualche ricetta di panettone diversa dal solito, tra cui questa, che [...]

tags : campana bianco ricetta farina forno chilo burro manitoba sciogliere ingredienti
dal 29 December 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Parmigiane di melanzane light monoporzione

Parmigiane di melanzane light monoporzione

non ne ho mai parlato nel blog, ma da qualche mese collaboro con il gruppo RCS (Rizzoli) insieme d altre blogger di cui trovate la lista qui.Nel portale Oggi.it, nella sezione cucina, trovate [...]

dal 10 October 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Torta quadro d'autore di Luca Montersino con chantilly al limone e gelèe ai frutti di bosco

Torta quadro d'autore di Luca Montersino con chantilly al limone e gelèe ai frutti di bosco

Allora, premetto che non sono molto portata per fare questo tipo di dolci. Di tanto in tanto sento però il bisogno di misurarmi con queste preparazione, anche perché da quando ho Alice in [...]

tags : pignolo pesci torta dolci igiene ricetta giapponese bosco
dal 10 December 2014 su:
alcolici carne e pesce dolci
Mini maritozzi alla panna di Luca Montersino

Mini maritozzi alla panna di Luca Montersino

Buon lunedì. Il Natale si avvicina e non ancora fatto neppure un panettone (che abbia qualche sindrome strana?) e non ho neanche ancora postato delle idee regalo mangerecce come faccio [...]

dal 8 December 2014 su:
dolci ricetta

Il vero tortellino in brodo secondo la ricetta originale bolognese

Buon lunedì amici! Qui tempo grigio e uggioso. Voglia di piatti caldi e rinfrancanti, voglia di brodo caldo. Ultimamente mi sono dedicata molto alla sfoglia e alla preparazione di tortelli , [...]

tags : manzo burro farina maiale parma brodo doc noce aglio grano
dal 1 December 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Vellutata di broccoli e patate con dadini di pane tostato all'aglio

Vellutata di broccoli e patate con dadini di pane tostato all'aglio

L'inverno è arrivato e con esso "la nebbia agli irti colli" di Carducciana memoria. E' tempo di stare in casa coperti e di coccolarsi con piatti caldi. E' tempo di minestre, di [...]

dal 26 November 2014 su:
frutta verdura
Cornetti all'italiana di Piergiorgio Giorilli

Cornetti all'italiana di Piergiorgio Giorilli

In questo blog troverete tante versioni di cornetti e croissant, sfogliati e non, con lievito di birra e con lievito madre, cornetti salati e a lievitazione mista, perché sono sempre alla [...]

dal 18 November 2014 su:
dolci locali pane pasta riso
Trancio diplomatico

Trancio diplomatico

La preparazione di questo docle è piuttosto elaborata, ma con un po' di organizzazione tutto sommato si riesce a fare anche velocemente e comuqnue il risultato ripaga di tutto il tempo [...]

tags : latte fuoco burro panna rum forno farina mescolando pasticcini zucchero
dal 14 November 2014 su:
ricetta alcolici dolci

La pasta choux (o pasta per bignè) e i segreti per una perfetta riuscita

Su questo blog trovate diverse ricette di bignè e dunque anche di pasta choux, ma ho pensato che possa essere utile avere la ricetta base della pasta choux con alcune indicazioni utili per una [...]

tags : forno fuoco farina grammi glutine latte burro noce secco panna
dal 10 November 2014 su:
ricetta carne e pesce dolci

Parmigiane di melanzane light monoporzione

non ne ho mai parlato nel blog, ma da qualche mese collaboro con il gruppo RCS (Rizzoli) insieme d altre blogger di cui trovate la lista qui.Nel portale Oggi.it, nella sezione cucina, trovate [...]

tags : pietra forno wok ricette ricetta melanzane padella parmigiana
dal 10 October 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Treccia brioche salata con mandorle e semi di lino

Oggi sono di poche parole. Non me ne tiene, coem direbbe la mia amica Cran. Lascio la scena a questa gustosissima treccia brioche con mandorle e semi di lino.Continua a leggere...»

tags : treccia brioche
dal 8 October 2014 su:
pane e pizza dolci

Focaccia con prosciutto e fichi

Non so voi, ma io adoro le focacce, potrei vivere difocaccia, mangiarla a colazione, a pranzo e a cena, a merenda, come spuntino, potrei dormire su un materasso di focaccia, su un cuscino [...]

tags : glutine pizza focaccia prosciutto mozzarella condimento
dal 6 October 2014 su:
pane e pizza pane pasta riso