Torta salata asparagi e pomodori Oggi ricetta un poco pazza perchè ho fatto questa torta salata con uno degli ingredienti che io adoro di più, gli asparagi. Sono uno degli ortaggi che più [...]
Lasagne ai gnocchi alla romana Oggi ricetta un po’ particolare se non strana. Ho fatto le lasagne di gnocchi alla romana in formato monoporzione. Come se fossero delle piccole torrette. [...]
Eclair al caramello Anche la ricetta di oggi è dedicata alle mie nuove tazze della collezione #heritage di Easy Life, per fare onore a questo progetto di porcellane che ricorda i decori di fine [...]
Dolce sorpresa con gli avanzi Oggi una ricetta un poco ridicola qualcuno direbbe, perchè in modo molto semplice è realizzata con alcuni ingredienti considerati degli avanzi. Sì colomba, e i [...]
Pizzette bresaola e camembert Oggi pizzette grandi per un pranzo o una merenda divertente con cibi gourmet. Beh se pensate che ho realizzato queste pizze con bresaola, camembert e sugo di [...]
Bavette integrali vegane In questi giorni di delirio del salone del mobile avevo voglia di farmi un po’ si pasta in casa e con due dei mie attrezzi per fare la pasta in casa di kitchenAid [...]
Guinness cake Oggi un dolce della tradizione irlandese fatto con l’omonima birra che viene prodotto in quel Paese. Una molta particolare e molto ricca di sapori perchè sposa il cioccolato [...]
Eclair ai lamponi La ricetta di oggi è dedicata alle mie nuove tazze della collezione #heritage di Easy Life, per fare onore a questo progetto di porcellane che ricorda i decori di fine [...]
Succo verde detox Oggi un nuovo succo molto naturale che ho realizzato con il mio Duo XL di Magimix. Un succo molto depurativo verde ricco delle proprietà contenute nel sedano bianco e in [...]
Torta salata indivia e stracciatella Oggi torta salata con indivia e stracciatella. Con un tocco di sostanza in più la besciamella. Avevo fatto delle lasagne ed avevo avanzato un po’ di [...]
Pudding al grano cotto e cioccolato ricetta Anche oggi un altro dolce con gli avanzi delle uova al cioccolato di Pasqua. Avevo avanzato anche una parte di grano cotto quando ho fatto la [...]
Weekend a Ginevra Una delle città principali della Svizzera, considerata la più elegante ma anche la più snob. Per certi versi Ginevra è anche la più internazionali. Cittadina che è il [...]
Plumcake al cioccolato La ricetta di oggi è dedicata al riciclo e a tutte quelle persone che sono intolleranti al lattosio. Infatti ho realizzato questo plumcake al cioccolato con quello delle [...]
Pesto di carciofi Sono arrivato alla dodicesima ricetta di pesto per condire pasta, gnocchi o risotto, e non ho ancora finito, praticamente potrei scrivere un libro ormai, adoro questo mio [...]
Schiacciatine olio di oliva Oggi ricetta di un sostitutivo del pane che tante volte ho mangiato da bambino: le schiacciatine. Spesso erano la mia merenda a scuola. Per ho deciso di fare un [...]
Budino al cioccolato vegano Settimana leggera per cui ci vuole un dolce adatto. Ho deciso di fare un budino vegano per festeggiare le mie cocotte di Emile Henry, fanno parte della nuovissima [...]
Tendenze mise en place primavera 2016 E’ arrivata ufficialmente la primavera ed è passata anche la Pasqua, allora vediamo di dedicarci a quelle che saranno le tendenze per questi mesi [...]
Insalata di puntarelle mandorle e arancia Dopo le giornate di festa passate a mangiare tante cose buone, oggi una ricetta piuttosto sana. Un contorno con le puntarelle che adoro. Questo è anche [...]
Aspic ai lamponi La ricetta di oggi può sembrare un po’ fuori moda ma spesso rientra nell’immaginario delle persone, gli aspic non sono mai tramontati forse sono poco utilizzati nei [...]
Succo rosso fresco Dopo uno smoothie ecco un succo molto natuale che ho realizzato con il mio Duo XL di Magimix. Un succo molto ricco di vitamine ideale per la pelle grazie alle proprietà della [...]
Colomba artigianale Come ogni anno arriva la Pasqua con il suo grande bastimento carico di dolci, uova, ovetti, coniglietti, gallinelle, tutti di cioccolato l’emozione di aprire [...]
Pastiera al cioccolato Settimana pre pasquale e quindi tutti a preparare i dolci tipici, eccomi qua pure io a preparare la pastiera napoletana, la preparano tutti, sto vedendo molte foto di [...]
Emanuele Patrini Torta salata riso e speck Avete mai avanzato del risotto oppure avete fatto il risotto e poi non lo avete mangiato perchè non ne avevate voglia? Ecco oggi vi passo [...]
Identita Golose 2016 Si è chiuso il sipario sulla dodicesima edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della Grande ristorazione. Milano per 3 giorni è stata la capitale della [...]
Ciambella alla acqua e mirtilli Semplice, dietetica, vegana. Questa ciambella è il massimo della leggerezza e del non sentirsi in colpa per poter mangiare un dolce. Ottima per la colazione ma [...]
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