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Open sandwiches formaggio-frutta per Il Club del 27

Open sandwiches formaggio-frutta per Il Club del 27

E siamo giunti anche questo mese al 27, data fatidica per la pubblicazione del nostro Club.Questo mese lo dedichiamo agli open sandwich, quei deliziosi panini aperti, una volta chiamate tartine, [...]

tags : pecorino fuoco salato pesche frutta burro pane pere mele noce
dal 27 June 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Crostata di albicocche fresche

Crostata di albicocche fresche

Oggi è l'ultimo appuntamento della rubrica Light and Tasty, prima delle vacanze estive, l'argomento sarò la frutta: albicocche e/pesche, una vera ricchezza di vitamine e sali, alleati preziosi [...]

tags : dolcetto albicocche pesche frutta carote farina gelato forno speck ceci
dal 25 June 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Toast con pollo, verdure e crema di ricotta

Toast con pollo, verdure e crema di ricotta

Oggi a Light and Tasty si parla di panini!Panini farciti con ingredienti sani e salutari, ma anche ricette di panini un po' speciali, come panificare con farine degne di nota, rustiche,  [...]

dal 18 June 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pane ai semi misti di Paul Hollywood

Pane ai semi misti di Paul Hollywood

Tratto da "How to bake" di Paul Hollywood con qualche leggera modifica (ho diminuito il quantitativo di semi e aumentato la farina bianca forte, perchè temevo la lievitazione essendo un pane [...]

dal 15 June 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Friggitelli in padella con feta e peperoncino

Friggitelli in padella con feta e peperoncino

Formaggi freschi, una vera passione!Certo sono tutto tranne che light! Oggi per la rubrica Light and Tasty, abbiamo pensato di proporvi qualche idea su come consumarli, o proporli in tavola, in [...]

dal 11 June 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Pasta alla Norma per Quanti modi di fare e rifare

Pasta alla Norma per Quanti modi di fare e rifare

Oggi con la rubrica Quanti modi di fare e rifare siamo in Sicilia, una delle regioni in cui si mangia meglio, dove si possono trovare materie prime d'eccezione e dove la tradizione [...]

dal 10 June 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cheesecake alle rose

Sull'onda de Il club del 27, che lo scorso mese si è concentrato sulle rose, ho voluto provare ad utilizzare il mio sciroppo di rose, utilizzato già per il mojito (qui).In questo caso ho [...]

tags : albicocche pulire ricette frutta burro panna lamponi forno zucchero mascarpone
dal 7 June 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Melone bianco grigliato e prosciutto crudo

Melone bianco grigliato e prosciutto crudo

Inizia la stagione del melone... un frutto dal gusto inconfondibile e deciso che si odia o si ama!La polpa del melone può variare dall'arancio al bianco, è dolce, succosa, compatta e molto [...]

dal 4 June 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Scaloppine di vitello con pesto di pomodori secchi, olive e origano

Scaloppine di vitello con pesto di pomodori secchi, olive e origano

Oggi a Light and Tasty si parla di SCALOPPINE!!!Le scaloppine sono fettine  sottili, di carne, spesso manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella. Dopo la cottura il fondo di [...]

tags : fuoco salsa romana farina ricette bianco burro manzo secco fesa
dal 28 May 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Mojito alle rose per Il Club del 27

Mojito alle rose per Il Club del 27

Oggi è il 25 del mese, ma noi usciamo con le ricette de Il Club del 27, siamo alternativi, ma non nell'argomento, questo è un classicone!Le roseArgomento tipico del mese di Maggio!Oggi [...]

tags : ricetta ricette succo rum zucchero cocktail ingredienti sciogliere mescolare temperatura
dal 25 May 2018 su:
ricetta alcolici dolci
La torta di Nonna Elena

La torta di Nonna Elena

Detta anche Torta con le 3 ERRE!Lucia ha vinto questo mese il Recipe-tionist e questa è la ricetta che ho deciso di duplicare.E' la torta della nonna di Luci, Elena (ha il mio stesso nome, e [...]

dal 22 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Indivia gratinata allo speck

Indivia gratinata allo speck

Oggi la rubrica Light and Tasty parla genericamente di "Insalate Amare", un termine non corretto dal punto di vista botanico ma che lascia subito intendere al lettore i tipi dei vegetali di cui [...]

dal 21 May 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

White Lady, aperitivo alcolico per una cena speciale!

E si riparte con una nuova avventura: Menù lib(e)ro, iniziativa presentata qualche giorno fa (qui), se non siete informati, correte a leggere!Questa è la prima tappa, che tratta di Aperitivi [...]

tags : succo limoni menu gin bar bianco ricetta antipasti trattoria cocktail
dal 16 May 2018 su:
ricetta alcolici locali
Baba Ganoush, un dip di melanzane speciale!

Baba Ganoush, un dip di melanzane speciale!

Alle melanzane non so rinunciare, appena le vedo transitare dal fruttivendolo devo assolutamente provarle. Nell'orto ne metto sempre dalle 6 alle 8 piantine (che per le dimensioni dello stesso [...]

dal 15 May 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Tagliatelle al sugo di asparagi

Tagliatelle al sugo di asparagi

Oggi a Light and Tasty si parla di asparagiUn ortaggio con proprietà terapeutiche riconosciute da sempre.Hanno proprietà diuretiche, regolano i livelli di zucchero nel sangue e  [...]

dal 14 May 2018 su:
ricetta formaggi
Tiella di riso, patate e cozze per Quanti modi di fare e rifare

Tiella di riso, patate e cozze per Quanti modi di fare e rifare

Oggi con la rubrica Quanti modi di fare e rifare siano approdati in Puglia, a preparare la tiella!Questo piatto ha origini antiche, fonde la tradizione contadina con il riso e le patate con le [...]

tags : pecorino cozze fiocco forno brodo zona riso ricetta pomodori pomodorini
dal 13 May 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crema di asparagi con uovo in camicia fritto e punte croccanti

Crema di asparagi con uovo in camicia fritto e punte croccanti

Per noi piacentini gli asparagi sono una cosa seria!Abbiamo un consorzio che produce in zona prodotti di prima qualità e una festa a loro dedicata da tanti anni, negli ultimi però si sono [...]

tags : bianco fritto latte brodo zona pane ricetta scalogno mescolando piacentino
dal 12 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Il polpettone della signora Nene

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia Petronilla, alias Amalia Moretti Foggia, un medico gastronomo dell'inizio del secolo scorso, ua figura molto particolare, affascinante, una food [...]

tags : bianco ricette ricetta fuoco burro riso secco lardo cipolle vitello
dal 11 May 2018 su:
ricetta carne e pesce vino