Aglio e cipolla

dal 20 March 2011 su cucinanaturale.blogspot.com

I bulbi utilizzati in cucina (aglio, cipolla, porro, scalogno ed erba cipollina), possono frenare lo sviluppo del cancro, in particolare dell'esofago, allo stomaco e al colon.

Lo dimostrano studi condotti in Cina e in Italia.

Le proprietà antitumorali di questi bulbi sembrano legate al loro contenuto di sostanze solforate; soprattutto nel caso dell'aglio, non bisogna dimenticare il fondamentale apporto di alcuni polifenoli.

Come la quercitina, una molecola che impedisce la cre [...leggi]

tags : porro aglio scalogno
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