Ristorazione con Ruggi - Feed - ristorazioneconruggi.blogspot.com

Costolette di vitello con salsa di more

Costolette di vitello con salsa di more

Qualche tempo fa il mio mito, uno dei miei GURU della cucina....il grande e irrascibile GORDON RAMSAY, propose nel suo programma questo piatto...l'ho preparato, mi è piaciuto ed ora vi lascio [...]

tags : forno fuoco salsa grammi ricetta cottura padella vitello rosso scelto
dal 7 March 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Cipolle ripiene al forno in collaborazione con PASSIONE STABIA

Cipolle ripiene al forno in collaborazione con PASSIONE STABIA

Uno contorno sfizioso che merita almeno una volta di essere preparato. E' semplice da realizzare e sopratutto dal costo molto economico.INGREDIENTI: (per quattro persone)4 cipolle dorate [...]

tags : forno farina fuoco burro mais ricetta cipolle ingredienti casseruola superiore
dal 23 February 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Il Cavolo Nero

Il Cavolo Nero

Viene chiamato anche "cavolo toscano", perché tipico di questa cucina e anche "cavolo a penna". Si trova da acquistare durante tutto il periodo invernale fino alla fine di aprile.Le foglie, [...]

dal 23 February 2014 su:
ricetta frutta verdura locali
La bistecca perfetta

La bistecca perfetta

Mi scuso in anticipo con i vegetariani, rispetto la vostra scelta ma non la condivido; ci siamo evoluti carnivori, e amiamo il sapore della carne.E non c’è niente di più buono di una succosa [...]

dal 23 February 2014 su:
locali carne e pesce alcolici
Crema di Patate viola alle mandorle

Crema di Patate viola alle mandorle

INGREDIENTI:800 gr. di patate viola;30 gr. di mandorle di scaglie;2 cipolle;brodo vegetale q.b.;2 dl. di latte;1 dl. di pana fresca;4 cucchiai di olio extravergine [...]

dal 23 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Zuccotto ai frutti rossi in collaborazione con PASSIONE STABIA

Zuccotto ai frutti rossi in collaborazione con PASSIONE STABIA

Quanti di voi restano a bocca aperta ammirando LO ZUCCOTTO??Un dolce squisito, superbo che deve il suo successo anche alla sua forma. In estate amo farcirli con del gelato ed in inverno [...]

dal 18 February 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci

Ciambelline di Mele

Nessuno riesce a resistere ad una bella ciambella fritta calda, calda. E’ pressoché impossibile e, quando si presenta l’occasione di gustarle, non possiamo che cedere alle sue [...]

tags : latte fuoco succo mele rum farina lievito ciambella mescolare friggere
dal 23 February 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Seppie in umido

Seppie in umido

Un piattino molto gustoso….che ben si abbina con la “scarpetta”…Anzi, diciamo la verità…non si può gustare questa pietanza senza concludere con la scarpetta!INGREDIENTI: (per 4 [...]

dal 23 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso
FREE WALLPAPER DONUTS

FREE WALLPAPER DONUTS

PROSSIMAMENTE LE RICETTE DELLE CIAMBELLE PIU' AMATE AL MONDO SU #ristorazioneconruggi !!!INTANTO CLICCA SULL'IMMAGINE E SCARICALA.....PUOI USARLA COME SFONDO!!!

tags : ricette
dal 11 February 2014 su:
ricetta
La Brigata di cucina

La Brigata di cucina

Questo post è dedicato non solo ai ragazzi che studiano negli istituti alberghieri ma anche a chi come me ogni tanto ha bisogno di ripassare un po' tanti argomenti studiati a scuola molto tempo [...]

tags : forno salsa gelati gelato verdure ricette cuoco dolci bar pub
dal 9 February 2014 su:
locali ricetta carne e pesce
Il vero motivo per cui non tutti possono essere artisti è che......

Il vero motivo per cui non tutti possono essere artisti è che......

PREMESSA: Sapete tutti a quanto tengo sull'importanza di pubblicare le proprie fonti. Fatelo, fatelo sempre. Vuol dire rispetto verso le persone che hanno voluto condividere con voi un pensiero [...]

dal 27 January 2014 su:
alcolici
2 progetti fai-da-te in cucina

2 progetti fai-da-te in cucina

Vi è mai capitato di leggere sul web di "DIY PROJECT" ???O di vivere momenti in cui vogliamo migliorare la nostra casa, rendendola più efficiente?Oggi parleremo di progetti FAI-DA-TE. Infatti [...]

dal 27 January 2014 su:
ricetta alcolici vino

Involtino di asparagi e prosciutto

INGREDIENTI: (la quantità la scegliete voi)prosciutto crudo affettato (oppure dello speck);formaggio filante (io preferisco la mozzarella o la provola);asparagi [...]

tags : forno speck provola asparagi prosciutto formaggio mozzarella
dal 9 February 2014 su:
formaggi carne e pesce ricetta
I maritozzi con la panna

I maritozzi con la panna

I maritozzi...che buoni. Tutti dovrebbero gustarli almeno una volta nella vita.Soffici e golosi....alla vista sono panini, ma in bocca diventano un'esplosione di sapore.Sono tipici della cucina [...]

dal 27 January 2014 su:
dolci locali frutta verdura
Grandi chef: Georges Auguste Escoffier

Grandi chef: Georges Auguste Escoffier

Chiunque viva la cucina ed il mondo della ristorazione conosce questo nome.Se sei un alunno di un istituto alberghiero, un cuoco, un direttore di sala, un proprietario di ristorante..insomma una [...]

dal 25 January 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
Farina di Riso - Fatta in casa

Farina di Riso - Fatta in casa

In questo post vi spiegherò come realizzare una farina di riso fatta in casa.Il glutine nella farina di grano molte volte può causare problemi di digestione e altri numerosi effetti [...]

tags : dieta riso kg grano farina glutine bianco digestione
dal 25 January 2014 su:
pane pasta riso ricetta
Notizia shock: Sapevate che Antonio Banderas......

Notizia shock: Sapevate che Antonio Banderas......

E' ufficiale!!!!Il Mulino Bianco di Antonio Banderas può macinare solo olive e non grano!!E la notizia ci sconvolge....ma come? Fate una pubblicità con un attore importante, per un [...]

tags : grano olive farina bianco pietra frumento
dal 25 January 2014 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

Funghi golosi

Che ne dite di un antipastino sfizioso (oggi diciamo appetizer) per stupire il vostro partner? Non relegate la vostra fantasia soltanto in camera da letto!!!!INGREDIENTI: (ometto le dosi in [...]

tags : funghi forno fuoco burro gambero padella champignon formaggio bollire mozzarella
dal 9 February 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura