La barba di frate (agretti) è un ingrediente versatile e gustoso che può essere impiegato in numerose ricette. Noi vi parliamo delle ricette per la pasta con la barba di frate, piatti semplici [...]
Che ne dite di provare, per la cena di questa sera, il palombo in umido? Trattasi di una ricettina semplice ma allettante, da poter improvvisare anche all’ultimo minuto, che rispecchia i [...]
Rieccomi con una ricettina semplice ma sana e leggera. Gli spaghetti integrali con sgombro olive taggiasche e pomodorini rappresentano la soluzione perfetta per un pranzetto primaverile o [...]
La torta di ceci, nota anche sotto il nome di farinata, è una preparazione tipica appartenente alla tradizione. So bene che chi abbia letto nel titolo “in padella” avrà iniziato a [...]
La torta tatin salata di pere è una rivisitazione del classico ed inimitabile dolce di origine francese. Adatta ad essere servita come antipasto, risulta sfiziosa ed alquanto ricercata così da [...]
Oggi vi consiglio assolutamente di provare le melanzane in carrozza con ricotta. Ricetta che richiede tre fasi di realizzazione, non velocissima dunque, ma sicuramente da testare, si tratta di [...]
Rieccomi con i bocconcini di vitello con grana, un secondo piatto a base di carne da realizzare con pochi ingredienti ed ancor meno minuti, pronto per risolvere un pranzo o una cena in maniera [...]
La ricetta della torta al cioccolato e panna è una vera delizia. Noi abbiamo scelto questa preparazione come suggerimento per un dolce speciale da dedicare alla Festa della Mamma. Il [...]
Ultimo esperimento, si fa per dire, in cucina? La realizzazione di questi dolcetti al cocco con cuore di cioccolato bianco la cui ricetta avevo segnato già diverse settimane fa con la volontà [...]
Con un avocado acquistato in vista di una serata sushi casalinga poi saltata, ho deciso di preparare un delizioso smoothie. Trattasi di una sorta di frullato a base di vegetali (frutta o verdura [...]
Certe volte delle semplici fette di petto di pollo sono difficili da cucinare in modo originale. Le scaloppine di pollo al limone invece sono una ricetta abbastanza originale, molto gustosa, per [...]
I ravioli al vapore rappresentano una delle più amate pietanze appartenenti alla cucina orientale, ma oggi ve li propongo in una versione “italianizzata”, a base di farina 00 e [...]
Lo sformato di patate e carne è una ricetta adatta per utilizzare la carne macinata in una nuova ed allettante pietanza perfetta da servire in occasione di un pranzo importante come quello [...]
SPUMADOR PARTECIPA ALLA MANIFESTAZIONE CULINARIA GOURMANDIA CON SHOW COOKING E DEGUSTAZIONI DELLE SUE ICONICHE BIBITE DAL GUSTO INTRAMONTABILE Spumador, nome storico della tradizione [...]
La frittata di agretti (barba di frate) è un piatto facile, veloce, molto leggero, perfetto per cucinare gli agretti insieme alle uova e dunque ottenere un secondo piatto nutriente, completo [...]
Quando si parla di petto di pollo chissà perchè, nonostante le possibili ricette sfiziose in cui utilizzarlo siano tantissime, si finisca sempre per cuocerlo sulla piastra o per farlo [...]
Le mezzelune ripiene salate che vi propongo oggi rappresentano una proposta allettante per l’antipasto di qualsiasi tipo di pranzo, da quello di tutti i giorni a quello delle feste. Una [...]
È un vecchio adagio: lo Champagne è il vino più facile da abbinare al mondo. Quindi pare davvero difficile sbagliare nel proporlo in abbinamento ai piatti. Salvo poi casi eccezionali, dove [...]
Le carote saltate in padella sono il piatto ideale se state cercando una ricetta semplice per un contorno saporito ma molto leggero. Certe volte sottovalutiamo alcuni ingredienti o li releghiamo [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta super sfiziosa da realizzare in poche e semplici mosse proprio come il video tutorial mostra, ideale per una cena sprint ma ricca di gusto. La pizza di patate in [...]
Rieccomi con la ricetta di un contorno semplice, delicato e diverso dal solito: i piselli alla francese. Si tratta di una preparazione che, al di là del nome, nasconde un piatto comune, dalla [...]
Variante imperdibile di quello classico, appartenente alla tradizione siciliana, il biancomangiare al cioccolato bianco rappresenta un dolce al cucchiaio da gustare sia a fine pasto che per [...]
Il baccalà fritto in pastella di Anna Moroni rappresenta una delle ricette più sfiziose realizzate nell’ultimo periodo. Nonostante faccia parte della tradizione gastronomica natalizia [...]
Non cucino molto spesso il pesce, a meno che non venga colpita da qualche ricetta particolare, proprio come quella della spigola in crosta di mandorle. Per me è stata una vera rivelazione una [...]
La tiella è un piatto tipico della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze. Si tratta di un primo ricco e particolarmente appagante per via della presenza sia del riso che delle [...]