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Pasqua fa rima con pastiera. E di ricette ne circolano tante in rete. Qui su Scatti di Gusto vi siete affezionati alla guida al perfetto utilizzo degli ingredienti. E siamo >> The [...]
La pastiera, come ogni dolce della tradizione, ha diverse varianti, accorgimenti e "trucchi" di famiglia dettati per lo più da un adattamento ai gusti personali. Credo sia impossibile [...]
Il casatiello alla Nutella è un casatiello dolce che richiama nell'aspetto il classico casatiello napoletano, ma oltre ad avere una morbidissima consistenza di brioche ha anche un deliziosa [...]
Fatto a partire da un’impasto molto simile a quello delle brioches , il Danubio è un rustico tipico napoletano tendenzialmente preparato in onore della Pasqua che si pone a metà tra un [...]
Pizza napoletana e cucina dell’anima “soul kitchen” sono i protagonisti del ristorante e pizzeria “Nonsoke” con sede a Santa Maria a Vico (Ce), in viale Libertà, adiacente al parco [...]
Pasqua si avvicina, e anche Pasquetta, e speriamo che il tempo “ci accompagni” per permetterci una bella gita fuori porta. Preparate il tortano a Pasqua o Pasquetta, ma preparatelo! [...]
L’appuntamento è alle 18 sul lungomare di Napoli,a via Partenope, dove anche noi come Mattino saremo per festeggiare la candidatura ufficiale della pizza napoletana come patrimonio [...]
Oggi si festeggia la prima vittoria dell’arte della pizza: l’Italia ha candidato ufficialmente il saper fare la pizza a Patrimonio dell’Unesco come bene immateriale [...]
A Napoli si definisce americanata un’esagerazione. E a noi sembrerà esagerata la pizza Deep-dish, ovvero la pizza contenitore che fa impazzire i cultori della Chicago Style. La pizza [...]
Nel cuore di Roma, la tradizione partenopea del cibo di strada in versione gluten free La prima friggitoria napoletana senza glutine [...]
di Francesca Marino* Amari, forti, gustosi, irrinunciabile contorno invernale per gli amanti delle ricette della tradizione napoletana, nei nostri piatti, per nostra scelta ritroviamo i [...]
Presentata la manifestazione in programma dal 1° al 6 settembre Parte da Napoli la raccolta mondiale di firme per l’inserimento dell'Arte dei Pizzaiuoli Napoletani nella [...]
Il casatiello è un tipico piatto pasquale della tradizione napoletana si serve con le uova intere inserite nell’impasto, è un piatto carico di sapore e di profumi rustici..si vive una [...]
Dopo la prima apertura di qualche mese fa a Borgo Pio, a due passi da San Pietro, Mama Frites, la friggitoria napoletana in versione gluten free, raddoppia con un nuovo >> The [...]
di Dora Sorrentino Quaranta chef e pasticcieri tutti uniti per una giusta causa: la raccolta fondi per l’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). Il 30 marzo alle ore 20 a [...]
di Gaspare Pellecchia Benedetti quei Greci che ce l’hanno tramandata! Pastori lo erano, ma anche buongustai, tanto da creare un dolce che se non lo prepari non ti sembra Pasqua. Grano [...]
Finalmente! Ieri sera la commissione italiana per Unesco ha candidato la pizza napoletana, simbolo affermato, e pure abusato del made in … >>
Via libera della Commissione italiana Unesco all’iscrizione della pizza nella lista Unesco del patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Lo rende noto la Coldiretti al termine di [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Ricette con il Provolone, Ricette con il Salame, Ricette con lo Strutto, Ricette delle torte salate, Ricette di Pasqua, Ricette per Pasquetta, Secondi Piatti Il [...]
Le ricette del pranzo di Pasqua vedono come protagonisti l'uovo e l'agnello accompagnati da insalate e primizie di stagione in omaggio a una natura che rinasce dopo una morte apparente. Mangiare [...]
Tra le ricette tipiche pasquali, in diverse regioni si trovano saporitissime torte e focacce condite con salumi e formaggi. Il Casatiello si fa a Napoli e si distingue da tutte le altre [...]
Ricordate Pizzabo? La startup di Bologna che è stata acquistata a suon di milioni di euro? Christian Sarcuni è stato intervistato da Ballarò per spiegare le potenzialità della sua [...]
La pizza napoletana è il cibo italiano più conosciuto al mondo. Un po’ come lo Champagne per la Francia. Insieme hanno in comune tradizione secolare, qualità della materia prima e [...]
Dici Pasqua e pensi pastiera: almeno è così per buona parte della popolazione e non solo partenopea. A Napoli non c’è Pasqua, Pasquetta e giorni a venire senza una succulente torta [...]
La pastiera alla Nutella è una golosa variante della classica pastiera napoletana preparata con un involucro di pasta frolla e ripieno di crema di ricotta e grano precotto. Come tutte le [...]
