La lasagna emiliana – al tempo dei Social Network – è un cibo quasi impraticabile. Immensamente opulento, può essere riservata solo al alcune rarissime occasioni di baccanale intemerato.
Anche fatta in casa eh, anzi soprattutto fatta in casa, così ricca di besciamelle, ragù a foderi, pasta e spinaci. Mi immagino, mille calorie per porzione.
Non parliamo di quegli abominevoli mattoni faccia-a-vista che ti trovi ammanniti in qualche trattoria che mena gramo cucina casalinga.
Allora abbiamo provato quelle della Nera, l’ultimo giorno di apertura.
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