La cucina corsara di Marianna Vitale al ristorante SUD

dal 8 January 2014 su www.scattidigusto.it

SUD è un ristorante roccaforte che si oppone al turpiloquio delle abitazioni in bisticcio continuo dalla collina del Vomero fino al litorale di Pozzuoli. Siamo a Quarto, periferia brulicante di Napoli, lungo la via Campana delle mercanzie che arrivavano a Roma. Marianna Vitale è la regina di una tavola che fa parlare il web di sé in termini di magia. In cinque anni la Vitale passa dalla laurea in letteratura spagnola all’apertura del ristorante insieme al marito Pino Esposito e alla conquista della stella Michelin. Cucina raffinata e popolare, essenziale ma colorata.

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tags : campana passito frutta salsa fritto piselli degustazione anice greco menu
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