Ditalini con fave, piselli e carciofi

dal 24 February 2018 su blog.giallozafferano.it

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 350gr di ditalini rigati
– 800gr di piselli freschi
– 1kg di fave fresche
– 4 carciofi
– 1 cipolla di media grossezza
– succo di limone
– 7 cucchiai di olio di oliva extravergine
– 6 cucchiai di pecorino grattugiato
– sale
– pepe

PROCEDIMENTO

1. Sbuccia ed affetta finemente la cipolla, quindi ponila in una casseruola di terracotta insieme all’olio di oliva extravergine e ad un pizzico di sale. 2. Copri il tegame con un coperchio e lasci [...leggi]

tags : pecorino fuoco verdure mescola succo fave sala piselli pentola terracotta
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