«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su [...]
Allora: Noma è l’acronimo di Nordisk Mad (cibo nordico) – ma è soprattutto il nome del ristorante che ha ricevuto lo Chef’s Choice Award nel 2009 che qualche settimana fa è stato [...]
Domenica sera è finita la Milano Food Week. Cosa mi è rimasto? Qualche piccolo neo: un evento degustazione annunciato alle 11,30 e non ancora iniziato un’ora dopo. Le scarpinate da un [...]
La classificazione del tè Salve! Ci prendiamo una tazza di tè? Cosa c’è di più piacevole, dopo una giornata stressante, di una tazza di tè caldo, accompagnato da qualcosa di buono da [...]
Una nuova rubrica e una nuova amica. Ai nostri amici-collaboratori si aggiunge infatti una nuova cuoca-rubrica… Che tipo di cuoca? diciamo una cuoca poliedrica, dai molteplici [...]
dal 11 May 2011 su: blog.cibvs.com
Un’esplosione di suoni, odori, profumi e ”colori”, una straordinaria varietà di specie ittiche che valorizzano la gastronomia del territorio. Christian Sarti per BlogVs
Milano Food Week + Enocratia: ovvero, bianchi container con simpatici giovani sommelier ristoratori che propongono assaggi di bottiglie che vanno da quelle legate al territorio a una selezione [...]
Pasqua. Vista da un blog, da un sito come il nostro, un nuovo tripudio di ricette suggerimenti consigli accorgimenti pre-durante-post- banchetto. in attesa del pic nic di Pasquetta. e di [...]
dal 24 April 2011 su: blog.cibvs.com
Che bello! Per la prima volta in streaming la proclamazione dei 50 migliori ristoranti del mondo, proclamati uno ad uno, davanti a una platea di cuochi festanti e – almeno apparentemente [...]
Javier Mariscal, designer spagnolo, creatore di Cobi, la mascotte dei Giochi olimpici di Barcellona 1992, è l’autore dei disegni di 1080 RICETTE, la “bibbia” della cucina [...]
Aperitivo: parmigiana destrutturata Entrée: insalatina primaverile di pachino con olio al basilico, fregola e germogli di ravanello Antipasti: tartare di seppia al coltello con vodka e [...]
Venerdì 11 marzo alle 18.30, presso l’Osteria Antica Adelaide a Venezia, presentazione del romanzo Storia di cucina, amore e follia – Una spia tra i fornelli di Gaetano Taverna, Perrone [...]
dal 10 March 2011 su: blog.cibvs.com
Si svolgerà domenica 17 e lunedì 18 aprile 2011 il Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia, organizzato da Witaly con la collaborazione e il supporto della Regione Marche e del Comune [...]
A CibVs piace il cibo, è ovvio. Buono da mangiare, bello da vedere. Quindi, a CibVs piace anche l’arte che illustra il cibo: le nature morte, ricche di frutti, di selvaggina, di piatti [...]
L’attenzione verso tutto ciò che è enogastronomia si sta facendo sempre più diffusa, in tutti i campi. Ad esempio, le presentazioni di libri, che una volta erano accompagnate, se del [...]
E va bene. Giornalista scrittrice di enogastronomia, può andare. Con un penchant per il mondo delle wicca, delle erbe misteriosofiche, nonché della storia, insomma, ci può stare. Una [...]
“Con uso di cucina” – un tempo era la possibilità offerta a chi affittava una stanza di utilizzare la cucina padronale. Ma ormai è la cucina il locale principale della casa [...]
Sta per partire la prima edizione di Melemiglia, un evento dedicato alle mele della Val Venosta organizzato dagli Hotel Dolcevita, una catena di alberghi e centri benessere del Trentino Alto [...]
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