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Diego Rigotti chef emergente per il Nord

Diego Rigotti chef emergente per il Nord

Tempo di guide di stelle di cappelli di bicchieri di ruote d’oro, che incoronano realtà consolidate, certezze confermate, blasoni sicuri. La cronaca di questi giorni ne è piena. A lato, [...]

tags : asiago ligure parma riso lamponi vitello trattoria radicchio vittoria gorgonzola
dal 17 November 2011 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura
Ricordi d’estate a inizio autunno… Ristorante Andrea Sapori Montani a Palazzolo Acreide

Ricordi d’estate a inizio autunno… Ristorante Andrea Sapori Montani a Palazzolo Acreide

“Oh… sono le 13.00… abbiamo appuntamento alle 17 con gli altri per andare al mare. Che si fa?” “Boh” “Ok – decido io. Palazzolo Acreide!” “Eh? [...]

tags : salsa frutta birra secco kg vini salame verdure agrodolce salsiccia
dal 15 November 2011 su:
vino carne e pesce ricetta
Io bloggo, tu blogghi…

Io bloggo, tu blogghi…

BlogVs – caso mai ci fossero dubbi – è un blog. Un po’ sui generis, forse, rispetto ai blog di cucina, ma indubitabilmente un blog – e non è il solo, ovviamente. Anche perché non [...]

dal 13 November 2011 su:
ricetta frutta verdura
Torniamo in Liguria

Torniamo in Liguria

Tornare in Liguria è assolutamente doveroso: bisogna aiutare e sostenere questa regione alluvionata con una nuova alluvione di affetto, di solidarietà, di presenza anche fisica (non appena [...]

dal 12 November 2011 su:
frutta verdura formaggi locali
La cena dei campioni

La cena dei campioni

Senza dubbio in molti si chiederanno: ma chi mai avrà into il ConTaste di CibVs? Quel giochino organizzato in occasione di Taste of Milano a settembre… abbiamo visto Roberto alle prese [...]

dal 9 November 2011 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Golosaria 2011: un assaggio di tutto

Golosaria 2011: un assaggio di tutto

Non mi piacciono queste manifestazioni – tipo Golosaria dico: un sacco di banchetti, roba da mangiare assaggiare degustare delibare un po’ dappertutto, produttori suadenti che cercano [...]

dal 7 November 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

La frase della settimana

Un tozzo di pane secco con tranquillità è meglio di una casa piena di banchetti festosi e di discordia. Salomone

tags : secco
dal 14 November 2011 su:
vino
Un goccio di (Milano Whisky) Festival

Un goccio di (Milano Whisky) Festival

Giusto un goccio… Una rapida incursione al Milano Whisky Festival all’Hotel Marriott sabato, per vedere cosa c’era di nuovo – beh, per un neofita come il sottoscritto (è il [...]

dal 6 November 2011 su:
locali alcolici
Che fi-punto-gata!!

Che fi-punto-gata!!

dal 31 October 2011 su:
ricetta locali vino
Critica del Gelato Giusto

Critica del Gelato Giusto

Dal Laboratorio del Gusto Semantico di BlogVs, in collaborazione con CibVs e AgendaFood, e il patrocinio della FoodsLetter, vi presentiamo i Gelati Giusti Zucca & Zenzero e Pera & Amaretti. [...]

tags : gelati zucca pere mica gelato zenzero vittoria amaretti amaretto degustazione
dal 30 October 2011 su:
dolci frutta verdura pane e pizza
Le Grand Fooding, gli spaghetti “Whoosh” di Oldani, il tovagliolone…

Le Grand Fooding, gli spaghetti “Whoosh” di Oldani, il tovagliolone…

Abbiamo anticipato l’altra settimana la ricetta degli Spaghetti tiepidi “Whoosh” di Davide Oldani, che è stata presentata a Le Grand Fooding giovedì scorso. Alla fine, la [...]

tags : ricetta spaghetti
dal 24 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso
Le Grand Fooding? Io c’ero!

Le Grand Fooding? Io c’ero!

Parto subito dicendo che la parte culinaria della scorsa edizione mi ha emozionato maggiormente. Ancora non ho letto nulla in merito alla prima serata di fooding ma, sentendo i commenti, so [...]

dal 21 October 2011 su:
pane pasta riso locali vino
Prendi un dolce?

Prendi un dolce?

Mettiamo di trovarci in Inghilterra, anzi per la precisione nel Lake District, la regione lacustre cantata da Wordsworth, percorsa da tutti i letterati inglesi, abitata da Beatrix Potter… [...]

dal 17 October 2011 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

L’AntipatiCibVs: modesta proposta per utilizzare i lavavetri all’angolo

Sul vialone che porta al Monumentale, al semaforo, ci sono spesso giovani e meno giovani ragazzi e ragazze che si offrono di lavare i vetri alle auto ferme in attesa del verde (ok, a volte non [...]

tags : bar classico trattoria
dal 25 October 2011 su:
locali vino
Tanto CibVs QuantoBasta

Tanto CibVs QuantoBasta

[omissis] on the rocks Prima scena: interno giorno. Bottiglietta da 33cc fondo bianco e delicatamente decorata con disegni fucsia, svettante sopra il tavolo vero-fintopovero posto al centro [...]

dal 20 October 2011 su:
alcolici locali formaggi
Buon CibVs col tè: una tazza di Bay Yu Huan

Buon CibVs col tè: una tazza di Bay Yu Huan

Il tè non è una bevanda qualunque: sorseggiarne una tazza significa ritagliarsi un momento speciale da dedicare a se stessi, chi lo ama davvero ne assapora l’aroma sorso dopo sorso, [...]

dal 15 October 2011 su:
formaggi cucina internazionale alcolici
Pane olio e acciughe di Andrea Berton a Le Grand Fooding

Pane olio e acciughe di Andrea Berton a Le Grand Fooding

La terza serata di Le Grand Fooding a Milano (Tortona Locations, Via Tortona 31), sabato 22, vedrà alternarsi sulle tavole le creazioni di Cristiano Tomei, Giovanni Passerini, Christian [...]

tags : forno secco vergine ricetta temperatura ingredienti bastardella
dal 14 October 2011 su:
ricetta vino
#BAD2011 – Blog Action Day: parliamo di Food

#BAD2011 – Blog Action Day: parliamo di Food

Oggi in tutto il mondo (80 paesi almeno, se non sbaglio) i blogger sono invitati a parlare di questo argomento – anche perché oggi, 16 ottobre, è la Giornata Mondiale [...]

tags : miseria dieta pesci pollo punti bar trani cuoco gelati fast food
dal 16 October 2011 su:
locali vino

Il giochino-Fooding di BlogVs

E se Le Grand Fooding mettesse a disposizione di BlogVs quattro ingressi per le tre serate Grand Tabù del 20-21-22 prossimi a Tortona Locations in Via Tortona? Come potremmo noi esimerci dal [...]

tags : cru cuoco gelato
dal 17 October 2011 su:
alcolici locali dolci