Un Tocco di Zenzero - www.untoccodizenzero.it

Muffins margherita con ciliegie al pepe misto e Porto

Attenzione! Post altamente burroso e soffice :) Non sono improvvisamente impazzita e non ho comprato ciliegie. Quelle che ho utilizzato per questa ricetta me le aveva regalate la mia amica [...]

tags : ricetta ciliegie
dal 10 April 2018 su:
ricetta frutta verdura

Gran Paradiso, un parco per tutti: itinerari e prodotti a marchio Pngp

Negli ultimi anni il turismo dedicato all’enogastronomia, è cresciuto moltissimo. Ormai quasi tutti quelli che prenotano una vacanza, che sia tramite un’agenzia di viaggio, o un [...]

tags : vini salumi paradiso
dal 5 April 2018 su:
vino carne e pesce dolci

Bocuse d’Or Europa a Torino con il Team Italia: 11 e 12 Giugno

Il 20 marzo scorso si è tenuta ad Alba la presentazione del Team Italia per la selezione del Bocuse d’Or 2019, Team Italia che affiancherà il candidato Martino Ruggieri alla selezione [...]

tags : alba martino
dal 3 April 2018 su:
vino

Piano 35 celebra la Francia: Eric Sapet e Fabio Macrì insieme

Molti di quelli che mi seguono conoscono bene il mio amore per la Provenza, per il Sud della Francia, per il Luberon. Tutto ciò che profuma di lavanda e caprino è per me fonte di autentica [...]

tags : caprino
dal 27 March 2018 su:
formaggi

A Slice of unusual: Ceviche di ricciola e gamberi con Hendrick’s Gin

Sono stata latitante dalla cucina per qualche tempo. Capitano i periodi in cui manca la creatività, nei quali preparo il minimo indispensabile per mangiare. A volte invece non è che manchi la [...]

tags : gin
dal 16 March 2018 su:
alcolici

Mangiare sospesi nel cielo a Torino? Sì, con Bora on air

Oggi sarò ospite di un evento eccezionale: pranzare sospesa a 30 metri in un grande cubo di vetro, uno speciale cooking show con la chef Mariangela Susigan del ristorante Gardenia di Caluso [...]

tags : caluso ristorante
dal 15 March 2018 su:
vino locali

La fermentazione in cucina: metodo antico per conservare e per rinforzare il nostro organismo

Ultimamente si sente molto spesso parlare di fermentazione: moltissimi chef servono piatti fermentati nei loro ristoranti, i menù pullulano di ricette all’avanguardia. I programmi [...]

tags : ricette
dal 13 February 2018 su:
ricetta

Smoothie di salute con le arance di AIRC

Anche quest’anno partecipo alla raccolta di ricette dedicate alle arance della salute di AIRC. Nel 2017 avevo pensato ad un succo estratto, quest’anno invece ho preparato un [...]

tags : succo ricette
dal 25 January 2018 su:
alcolici ricetta

Risotto al Bluedessert frutti di bosco, Sauternes e composta di uva

Durante le festività natalizie abbiamo assaggiato i formaggi Bluedessert. Il Caseificio Brema mi ha inviato le 4 tipologie di erborinato prodotte a Fonzasco, in provincia di Belluno. Sono una [...]

tags : uva bosco risotto erborinato
dal 10 January 2018 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso

Risotto al nero di seppia, cannocchie e pepe di Timut

Se state cercando un’idea insolita per preparare il primo piatto per il prossimo pranzo di Natale eccomi a voi con un risotto decisamente speciale. Non tutti amano cucinare la carne [...]

tags : risotto
dal 19 December 2017 su:
pane pasta riso

Un tocco di zenzero Christmas Gift Guide: regali a meno di € 50

🎄Natale si avvicina alla velocità della luce🎄 Sembra ieri che sistemavo i costumi da bagno per la nostra vacanza in Corsica, siamo tornati a Torino ed è già ora di pensare al prossimo [...]

tags : zenzero
dal 7 December 2017 su:
frutta verdura

Topinambur al curry verde con aglio nero e crema di soia

Cucinare è una passione che ho da qualche anno. Ho iniziato a scrivere le mie ricette sul blog 12 anni fa. Con l’avvento dei social, spesso mi capita di condividere le idee, le ricette, [...]

tags : soia aglio ricette
dal 28 November 2017 su:
frutta verdura formaggi

Ananas speziato

Il freddo è finalmente arrivato e con lui la voglia di cucinare piatti caldi e speziati. Indossare il grembiule, selezionare gli ingredienti, gli attrezzi da usare. I cibi da preparare. Un paio [...]

tags : ingredienti
dal 17 November 2017 su:
ricetta

Torta semplice di farina di riso venere, zucca e semi di papavero

Un dolce rustico ma ruffiano. Al primo colpo d’occhio sembra una sorta di torta al cioccolato, la farina di riso venere inganna parecchio, così potrete prendere per la gola anche gli [...]

tags : riso zucca torta farina cioccolato
dal 24 October 2017 su:
dolci pane pasta riso frutta verdura

Gnocchetti alle lenticchie [senza glutine] con vellutata di verdure d’autunno

Viaggiando sovente per lavoro, spesso sottopongo il fisico a vere e proprie maratone gastronomiche. Così quando sono a casa, cerco di recuperare con un regime detox e light, con tanta verdura, [...]

tags : riso frutta verdure lenticchie
dal 3 October 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso

Zurich Gourmet Trip

Zurigo è una città che, sotto certi punti di vista, non ti aspetti: cosmopolita, giovane, multiculturale. E tremendamente piena zeppa di cose buone da mangiare (e da bere). Sono stata invitata [...]

tags : punti
dal 22 September 2017 su:

Torta di mele e noci pecan e Barbera Superiore Colli Tortonesi

L’Estate è agli sgoccioli, anzi oggi in teoria è il primo giorno d’Autunno. Ma non sono triste: amo l’Autunno, i primi freddi, le maglie soffici e calde, le sciarpe [...]

tags : barbera mele torta colli tortonesi superiore
dal 21 September 2017 su:
vino frutta verdura alcolici

Dall’arredamento al food, il nuovo trend si chiama Bambù

Ogni giorno arrivano decine e decine di comunicati stampa, argomenti più disparati: dalla nuovissima cappa da cucina, al frullatore di ultima generazione, dalla planetaria digitale, al nuovo [...]

tags : stampa
dal 27 July 2017 su:
vino

Dal Ciacolon alla Ciacola ma resta la tradizione in cucina

Da 45 anni Il Ciacolon è uno dei ristoranti storici di Torino e si rinnova con una proposta più semplice e modulabile: La Ciacola del mezzogiorno e la Ciacola della sera. Il servizio per il [...]

tags : servizio
dal 18 July 2017 su:
locali

Gamberi marinati con spezie e olio di Argan + gelato gastronomico al peperone arrosto

Voglia di cucinare saltami addosso? Non ci pensate nemmeno per un minuto di chiudervi in cucina? Ho la soluzione per voi! Con pochissimo impegno potrete ottenere grandi risultati :) Come? [...]

tags : gelato arrosto
dal 30 June 2017 su:
dolci carne e pesce

Zuppa Inglese

Zuppa Inglese. È stato uno dei dolci che più odiavo da bambina. Anche se non usavano l’Alkermes, se ci mettevano lo sciroppo e quasi niente liquore, non sono mai riuscita ad amarla [...]

tags : dolci inglese liquore
dal 7 June 2017 su:
locali cucina internazionale alcolici

Il Perù incontra Torino al Bar Cavour

Il Perù è da sempre una delle destinazioni in lista per un lungo viaggi. Non sono ancora riuscita ad organizzarne uno, ma spero di poterlo fare presto. In alternativa, per viaggiare tra i [...]

tags : bar
dal 31 May 2017 su:
locali

Riso Aroma con piselli, zafferano e feta

Piselli, fave, agretti, spinacini, asparagi selvatici, erbe, fiori. Maggio è il mese che più di ogni altro annuncia la Primavera in tavola con le sue primizie e possiamo dare libero sfogo alla [...]

tags : riso fave feta ricette piselli asparagi
dal 12 May 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Riso Aroma con salsa di pomodoro, ‘nduja, harissa e crème fraîche

Quest’anno la Primavera tarda ad arrivare. Sono chiusa in casa a lavorare con il riscaldamento acceso, con addosso un maglione e un tè bollente tra le mani. Non mi pare possibile, siamo [...]

tags : riso salsa
dal 4 May 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Riso Aroma al tè macha con gamberi profumati al massala piccante

Con un vercellese in casa il riso è uno dei piatti che almeno un paio di volte alla settimana non mancano mai sulla nostra tavola: che sia semplice riso con verdure oppure risotto più goloso. [...]

tags : riso verdure risotto
dal 27 April 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura