Mi piacciono molto le torte salate perché sono versatili, sono ottime sia calde che fredde. Possono risolvere un pranzo o una cena, possono essere servite in buffet o consumate in un pranzo [...]
Salsa versatile adatta per essere spalmata sui crostini, per condire la pasta o la carne.Ingredienti:1 melanzana 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate1 cucchiaio di capperi sotto sale1 ciuffo [...]
Sono molto appetitosi; un rotolino tira l’altro. Sono ottimi caldi, ma possono benissimo essere mangiati freddi. Possono essere serviti come secondo piatto o come stuzzichino in un [...]
Non è particolarmente dolce, come piace a me, è leggermente acidula ed ha un tocco “piccante” di zenzero.Per via della minore quantità di zucchero, non so se sia più giusto chiamarla [...]
Un piatto che unisce due specialità tipiche di due regioni la Puglia e la Sicilia.Il pesto trapanese “agghiata trapanisa”, è una specialità tipica del territorio di Trapani. Ha origine [...]
dal 16 July 2012 su: sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
L’aromatico e profumatissimo sugo può essere utilizzato come condimento per una pasta o per un riso. Si può scegliere di presentarlo come primo o come secondo o semplicemente come piatto [...]
Ho fatto un po’ di friggitelli sott’olio e li ho conditi con i filetti di alici, prezzemolo, aglio ed ho aggiunto la nota piccante del fratellopeperoncino, che nei friggitelli manca, essendo [...]
Un primo semplice, abbastanza veloce e gustoso. La sapidità della bottarga, per me, ben si abbina alla melanzana. Ingredienti:400 g di mezze maniche2 melanzane4 filetti di alici sott’olio1 [...]
dal 9 July 2012 su: sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
«Che voli mangiari?»«M’hanno detto che lei sa fare benissimo i polipi alla napoletana.»«Giusto dissero.»«Li vorrei assaggiare.»«Assaggiare o mangiare?»«Mangiare. Ci mette i [...]
Ho alternato strati di patate con strati di ripieno di carne e riso che ho usato per i peperoni ripieni alla turca. Ho letto che in genere lo stesso ripieno è impiegato con le zucchine, le [...]
Ho condito le pincinelle una tipica pasta lunga e porosa simile ai tonnarelli, con i pomodorini, il buonissimo guanciale di Bassiano prodotto nell'omonimo borgo in [...]
Il lanzardo fa parte della famiglia dei pesci azzurri - i miei preferiti - è un cugino molto stretto dello sgombro. E’ molto diffuso nel Mediterraneo soprattutto in questo periodo [...]
dal 22 June 2012 su: sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
Il riso è uno degli alimenti più completi e nutrienti tanto che è alla base di gran parte della popolazione mondiale. Si ritiene che la sua conoscenza è più antica del frumento e che [...]
Questo piatto è un classico della cucina romana che ben si presta ad essere cotto nei tegami in coccio che trasmettono il calore in modo omogeneo, trattenendo aromi e gusto. Proprio per questo, [...]
Le ricette di oggi le ho tratte dal libro Sapori d’Oriente ricevuto grazie al Blog Candy di Tiziana del blog Pecorella di Marzapane. E’ un libro interessante con ricette e curiosità della [...]
Per il piatto di oggi ho preso spunto dal bel film La sposa turca di Fatih Akin del 2004. Il film è ambientato ad Amburgo e ha come protagonisti due tedeschi di origine turca Sibel e [...]
Questo mese per l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... siamo andati nella cucina di Vale del blog In cucina senza glutine, che ci ha proposto la ricetta de Le puccette [...]
Il coregone è un pesce di lago dal sapore delicato, la polpa è magra e tenera. La ricetta è liberamente tratta da il Coregone al cartoccio con aneto e limone di Franco Briosi Il Garda [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
