Spongarda di Crema alle mele

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La Spongarda è una crostata tradizionale della città di Crema ed è ripiena di mele, spezie, canditi e frutta secca. Il nome di questa torta deriva dalla parola spugna per la forma gonfia che la Spongarda assume durante la cottura.
E’ un dolce simile alla apple pie americana, ideale da preparare per le feste natalizie ed è più buona se mangiata il giorno dopo averla preparata, quando avrà riposato e tutti i profumi delle spezie e della frutta secca si saranno ben amalgamati insieme.

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tags : frutta torta mele ricette crostata americana cottura spongarda di crema
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