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Se su queste pagine parliamo di Irpinia, subito la mente va al territorio campano a maggior vocazione viti-vinicola, con le sue tre forti denominazioni. Taurasi. Fiano. Greco.Ma oggi, che è 23 [...]
È il vino Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2007 della Quintodecimo il vincitore della prima edizione del Range Rover Diwine Award. Il premio nazionale istituito da Land Rover Italia in [...]
A Mallone e pizza di “graurignolo” (mais), in Irpinia, si sono sfamate generazioni di contadini e anche di “signori”, specialmente durante le due guerre e nel periodo che [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ecco, se io avessi una trattoria o una pizzeria, questo il vino base che sceglierei. Servono, queste [...]
Domenica 7 novembre alle 14 e 30, nella prestigiosa Gourmet Arena, durante Merano Wine Festival 2010, la Tenuta Cavalier Pepe sarà protagonista di un abbinamento d’eccezione: Il [...]
Domenica 7 novembre alle 14 e 30, nella prestigiosa Gourmet Arena, durante Merano Wine Festival 2010, la Tenuta Cavalier Pepe sarà protagonista di un abbinamento d'eccezione: Il Bianco di [...]
Torino, 20 ottobre alle 10, 30 il Palaisozaki è già quasi gremìto. Tanti produttori si aggirano emozionati. Si, perché molti di loro sono protagonisti silenziosi, poco noti per le cronache [...]
Non ho mai scritto di Luigi Tecce come avrei voluto e, forse, non mi riuscirà mai.Ogni volta che ho solo pensato di farlo, abortivo ogni tentativo perché improbabile.È un dono che appartiene [...]
È tempo di torroni, nei laboratori dolciari si lavora tra impasti e farciture: albume d'uovo, miele e zucchero e poi mandorle o nocciole, e cioccolato.Col primo fine settimana di novembre [...]
Rimandando al sito Slowine per i riconoscimenti in tutte le regioni d'Italia, pubblico quelle di Campania, Basilicata e Calabria, che con Luciano Pignataro e un'altra decina di collaboratori mi [...]
La lista delle “Super tre stelle” della Guida Vini di Veronelli esce su Intravino con colpevole ritardo, causa festeggiamenti in corso nella redazione: primo posto nella classifica [...]
Pepite di pane e caciocavallo podolico in brodetto aromatico al tartufo nero di Bagnoli IrpinoAvellino, Partenio TartufiMontella, Irpinia. Dolci pensieriCastagne, Tartufi e vino. Press Tour [...]
Fascia di prezzo: 5 – 10 euro Bottiglie: 10000 Stare inoperoso all’ombra dei meriti acquistati o accontentandosi delle glorie passate. Se sfogliate un dizionario, è questo quello che [...]
Domenica 03 ottobre il terzo appuntamento della manifestazione organizzata da Slow Food Condotta Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi in collaborazione con il comune di Taurasi, [...]
Da cronache di GustoÈ solo questione di pochi giorni, qualche settimana ancora. E c’è già chi è pronto. In varie zone d’Italia parte la vendemmia, edizione 2010. In Sicilia poi, con le [...]
Da fine settembre partono “i weekend in vendemmia” organizzati alla Tenuta del Cavalier Pepe a Sant’Angelo all’Esca nel cuore dell’Irpinia. Le uve sono in progressiva maturazione, si [...]
Questa volta dobbiamo parlare di due vini. Per forza. Villa Raiano riesce a dare esempio su una cosa che in Irpinia dovrebbbe essere scontata come in una qualsiasi zona vitivinicola degna di [...]
1 – Questo vino sa di primavera botticelliana. Vabbè che sei Gelasio Gaetani d’Aragona Lovatelli ma a tutto c’è un limite. 2 – Il commissariamento di Lavis, grande [...]
Abbiamo letto, nei caldi e rilassati giorni agostani, alcune considerazioni depresse sulle nuove annate dei vini campani che in questi mesi sono entrati o entreranno in commercio. Sappiamo che [...]
Adoro l’area della Baronia a Vico, la zona di confine tra l’Irpinia e la Daunia, per via dei grandi spazi che si aprono. A Vallesaccarda siamo a metà strada fra Napoli e Bari ed è [...]
La CONDOTTA SLOW FOOD Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi (www.condottaufitataurasi.it) insieme al Comune di Taurasi e all’Associazione Culturale il Campanile si fa promotrice di tre [...]
L’Irpinia è una terra troppo complessa e così densa di sfaccettature che ad ogni visita ti pare di conoscerla sempre meno, e a volte resti quasi sconcertato a pensare quanto potenziale [...]
Ovvero da quando qui si coltivava soprattutto vitigni rossi, prima che Scipione di Summa, progenitore della grande famiglia proprietaria della Cantina di Marzo, decidesse nel 1648 di [...]
Per diffondere la cultura della pizza e del vino (@ Fabbrica Dei Sapori) http://4sq.com/c4geZh # … può trovarli stasera da Burde # se qualcuno poi avesse voglia di funghi fritti…. [...]
Ingredienti (per 4 persone): 400 g pappardelle di pasta all’uovo fresca 40 g pancetta 40 g prosciutto crudo 50 g funghi porcini 100 g funghi di pioppo 200 g piselli 1 spicchio di [...]
