Take away: un sushi costa 800 dollari al Masa di New York

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Il Masa al Time Warner Center di New York è uno dei ristoranti più costosi al mondo, ma anche qui – come in tanti altri ristoranti – si sono dati al take away per continuare a lavorare nonostante le limitazioni imposte dalla pandemia da covid-19. Ma chi vuole portarsi a casa il sushi preparato dallo chef tre stelle Michelin Masayoshi Takayama dovrà sborsare qualcosa come 800 dollari.

Il Masa, per far fronte al lockdown, ha ripensato il suo modello di business e attivato un (impensabile fino a pochi mesi fa) servizio di [...leggi]

tags : pesci tonno riso zenzero salmone giapponese servizio ristorante
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