Londra: ristorante stellato chiude a pranzo per mancanza di personale

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A Londra, il ristorante stellato Pied à Terre non aprirà più a pranzo. Il motivo? La mancanza di personale che permetta un doppio servizio.

Così David Moore, il fondatore del locale, ha deciso di concentrare forze e risorse sull’offerta serale. “Se faccio lavorare troppo il personale che mi è rimasto – ha detto Moore alla BBC – tra due settimane non avrò un ristorante”. Il problema della ricerca di personale per la ristorazione, nel Regno Unito, è seria, ed è una conseguenza non solo della pandemia ma anc [...leggi]

tags : pub servizio ristorante
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