Lambrusco e cucina estiva

dal 15 July 2009 su unbuonbicchiere.myblog.it

Come avevo già scritto un'estate frizzante, vivace all'insegna del vino che più ci piace. Come il Lambrusco 1915 Donelli - un rosso frizzante secco da servire ad una temperatura tra i 12° e i 15°. Il rosso è intenso, rubino. La persistenza è senza dubbio buona. Il profumo è abbastanza fruttato con forte risalto della fragola. In bocca lascia una sensazione di pulito, di fresco. Non molto tannico e di discreta sapidità. La nota importante è relativa agli abbinamenti che sono i piatti della cucina emiliana, soprattutto i primi e molti piatti freddi caratteristica della stagione [...leggi]

tags : lambrusco dolci secco rubino vini caprino temperatura emiliana rosso frizzante salumi
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