Eh, una volta...

dal 10 December 2015 su vino.blogautore.espresso.repubblica.it

Il laudator temporis acti - il lodatore del tempo passato - è una tipica deriva trombonesca del bevitore di una certa età. “Eh, sì, questo Barolo è buono, ma quelli che facevano una volta erano un’altra cosa, signore mio”.

Pensavo di avere sufficienti anticorpi razionali e soprattutto emotivi per sfuggire a questo rischio, ma mi accorgo che qua e là affiorano fastidiosi pruriti nostalgici.

Uno dei territori dove mi trovo in media più a mio agio con le bottiglie “di una volta” è di sicuro Bordeaux. Specificamente, i rossi di Bordeaux. Generalizzando, quell [...leggi]

tags : barolo cru espresso bordeaux superiore
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