Ve l'avevo anticipato pochi giorni fa. Li ho fatti con l'unico vasetto di ricotta rimasto in frigorifero, per un pranzo dell'ultimo minuto.
Io adoro gli gnocchi di ricotta, ma questi, vi giuro, erano divini. La giusta consistenza, le zucchine cremose e il pesto saporito (ho usato un pesto ottimo acquistato a Squisito, buono buono buono!).
Un piatto che mi fa venir voglia solo a scriverne la ricetta. Che aspettate? Oggi preparatelo per pranzo!
Ingredienti:
per gli gnocchi guardate qui
4 zucchine
1 cipolla
3 cucchiai di formaggio grana
pesto di [...leggi]
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