(English version below)
Questa è una minestra che amo fare quando fa freddo. Il riso ti ristora, le rape ti coccolano con il loro candore, e il brodo ti scalda... L'ho provata un giorno un po' per caso, e mi ritrovo a farla spesso perché è davvero buona!
Ingredienti (per 2 persone)
120 g di riso Acquerello2 rape1 l di brodo vegetale (anche di dado, meglio se senza glutammato)un pizzico di erba cipollina1 cucchiaio di olio evo (col burro viene più cremosa, se lo usate abitualmente consiglio di farla col burro, io sono a dieta quindi uso l'olio)
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