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PANDORO RESISTENTE Diciamoci la verità: non è affatto facile fare un pandoro e tantomeno vegan… E questa sarà la cronaca di una mezza riuscita o di un mezzo fallimento, a seconda dei [...]
So bene che le melanzane non sono di stagione, ma non potevo non mostrarvi quello che ritengo il simbolo dell’amore di una mamma…riuscire ogni tanto a superare le proprie convinzioni [...]
Sono stata presa dalla tentazione, dalla mania del piccolo chimico, dalla voglia di avere qualcosa di goloso ma leggero e possibilmente proteico in attesa delle stramangiate delle feste… [...]
E con questo termino la mia cena di fine estate…….BUON NATALE a tutti i Vegan Chef!!! Ingredienti: 400 gr. di frutti di bosco misti 80 gr. di zucchero 50 gr. di maizena 4/5 cucchiai [...]
Tra le mie varie passioni per la cucina etnica c’è anche quella messicana, che al contrario di quella indiana, non offre di per se molti piatti vegetariani o vegani ma questa [...]
Non è una vera ricetta (non ho vere dosi) però è la mia prima panatura-frittura totalmente vegan e “distribuita” a tutta la famiglia! INGREDIENTI 170 gr di tofu naturale [...]
Questa zuppa saporitissima è un piatto tipico messicano, spesso usato per riciclare le tortillas di mais avanzate (quelle belle croccanti, tipo chips). Io ho avuto la fortuna di assaggiarla [...]
Questo è un dolce natalizio tipico della mia amata Sicilia, mi piace tanto. Il mio dolce è esteticamente molto semplice, ma di solito questa coroncina viene decorata con ciliegine [...]
E se fosse proprio il giorno di Natale il vostro lunedì vegetariano? L’idea di un pranzo di Natale senza carne rappresenta una scelta consapevole, esempio per tutti i commensali [...]
Sento ovunque che dicembre è un mese pesante, pieno zeppo di cose da fare, di cose da dire. Sicuramente io sono piena zeppa: pensieri, impegni, dubbi. Ogni tanto, ciclicamente, mi accorgo che [...]
Qualche giorno fa ho compiuto 25 anni e per festeggiare, anziché fare una torta, ho deciso di buttarmi sui pasticcini vegan! Ho voluto farne di diversi tipi e ci ho messo quasi tutta la [...]
Non ho mai amato i dolci ma in questo periodo non so, sarà che fa freddo saranno altri mille motivi ma sento spesso il bisogno del calore di un buon dolce vegan. Così oggi oltre ai cantucci ho [...]
Ciao a tutti! Che emozione!! Questa è la mia prima ricetta, ossia ravioli cino-giappo-coreani (l’impasto varia a seconda della nazione) che ho sempre adorato e ho deciso di veganizzare. [...]
Sono un po’ emozionata nel postare la prima ricetta su VeganBlog, anche perché purtroppo la qualità delle foto a disposizione non è proprio il massimo. Comunque iniziamo da uno dei miei [...]
Anche a volerlo ignorare, mi si infila ovunque: su Internet, in televisione, alla radio, nei discorsi con la gente... e persino, sì lo ammetto, nei miei pensieri. Tranquilli, non sto parlando [...]
Si tratta di una ricetta già postata in mille varianti qui su VeganBlog… A cui voglio aggiungere anche la mia! In questa ricetta sono concentrati tanti miei amori: i ceci (tra i miei [...]
Ce ne sono molte di amatriciane vegan, ma questa ha un sapore che ingannerebbe chiunque, anche gli onnivori più incalliti. E’ un ottimo cavallo di battaglia per convincere i nostri [...]
Questa non è altro che la rivisitazione vegan degli “occhi di bue”, che sono sempre stati la mia pasta preferita in pasticceria, meglio se con la frolla croccantina! Era da qualche [...]
Buonasera!!!Eccomi di ritorno dal mio viaggetto in Czech Republic! Ragazzi un vegano a praga non si fa mancare nulla!!! Nonostante la cucina ceca sia fondamentalmente a base di carne, nei menu [...]
Avevo un piccolo cavolfiore e non volevo farci un contorno o un condimento per la pasta, ma qualcosa di veramente diverso. Ingredienti: un piccolo cavolfiore 1 zucchina 1 carota mezza cipolla [...]
Pigri perché in realtà ho solo fatto la crema e li ho farciti, i cannoli li ho comprati al super, non ci credevo che fossero vegan, ho letto gli ingredienti 3-4 volte…! Ingredienti: [...]
Paul McCartney dà il proprio personale contribuito alla causa dei cambiamenti climatici riducendo le proprie emissioni a tavola: il componente dei Beatles lo fa attraverso la selezione di [...]
Non posso credere di non aver ancora postato uno dei miei cavalli di battaglia! Questo chili sin carne è ottimo mangiato col riso pilaf o meglio ancora dentro una piadina. La foto lo fa [...]
Pensavo che l’unica cosa da dire sulla giornata di ieri fosse “uggiosa”, invece è stata “rivoluzionaria”. Per la prima volta alcuni scienziati olandesi sono [...]
L’Espresso vuole disperatamente farci sapere di aver letto “Eating animals“, il fulmineo best seller del giovane scrittore americano Jonathan Safran Foer (”Ogni cosa è [...]
