Ferriero Corbucci (scomparso qualche anno fa) è stato uno dei Partigiani simbolo della Resistenza della nostra Provincia (Pesaro) fu trovato, ormai stremato dalla stanchezza e dalla fame, da [...]
A Dummeneca almeno me voglio cunsulà, già a sera d’ o sabbato ca cucina tutta mia o Ragù vaco a preparà!! Forse nun sarraggio nu cuoco sopraffino ma m’arrangio,me piace e [...]
pochi e semplici ingredienti che devono perciò essere di primissima qualità per un piatto che racchiude tutto il gusto della Sicilia
Questo piatto e’ particolarmente adatto all’agnello e si puo’ utilizzare sia il cosciotto oppure pezzi di agnello o capretto
pianta annuale originaria del Mediterraneo e che cresce abitualmente nelle zone costiere. In Emilia-Romagna viene popolarmente chiamata "lischi".ed è utilizzata soprattutto nella dieta mediterranea
“Best of Wine Tourism”, il concorso internazionale giunto ormai all’ottava edizione, rivolto alle aziende del turismo del vino ha premiato 7 aziende scelte sulla base di requisiti di [...]
dal 15 al 17 aprile 2011, un'occasione preziosa per immergersi nel mondo dell'orto, La fiera avrà come attrazione principale la vendita e l'esposizione di svariate collezioni di piante [...]
Al via l'ottava edizione della Mostra Nazionale dei Vini Passiti e da Meditazione di Volta Mantovana dal 29 aprile al 2 maggio.
Mezze maniche con broccoletti.. proposto dallo Chef Salvatore Alessi Una sintesi molto rappresentativa di quanto il territorio nisseno possa offrire.
E' un tipico piatto povero delle zone contadine della campagna romana e di Sant'Oreste in particolare. Realizzato con alimenti a metri zero..leggi
Purpette 'e pastenaca ( polpette di carote)proposto da Ricettelle E' il piatto tipico di San Valentino Torio( SA), tradizionalmente realizzato per la festa del Santo patrono... leggi
Il venerdì santo praticamente chiude la quaresima. Il prete passando a benedire la casa ha trovato la tavola apparecchiata con la migliore tovaglia ricamata a mano, con tanti cibi: le uova sode [...]
A Castelvetrano, patria della “vastedda del Belice” (formaggio morbido di latte di pecora) e di squisiti pecorini, non tradisce la tradizione, il macco di fave con [...]
L'esistenza della torta pasqualina genovese è documentata dal XVI secolo, quando il letterato Ortensio Lando la cita nel Catalogo delli inventori delle cose che si mangiano et si bevano.
E’ un’antica ricetta la cui base è costituita da polpette di carne tritata, ricotta di pecora, uova, pecorino grattugiato e prezzemolo
La pinza, una soffice focaccia non troppo dolce, ha goduto di ‘notorietà’ nell’Impero austro-ungarico ed ancora oggi alcune pasticcerie di Graz o Vienna la chiamano Görzer Pinza
DA MONTALCINO A MONTEFALCO, DA BARBARESCO A MENFI, L’ENOLOGIA MADE IN ITALY PROSPERA ANCHE GRAZIE AL LAVORO DI MIGLIAIA DI STRANIERI.E LE CITTA’ DEL VINO DIVENTANO MODELLI DI INTEGRAZIONE se [...]
Remake della "stroncatura" calabrese al profumo di agrumi con zafarani cruschi fondenti.. proposta da Luigi Ventura "A struncatura" in dialetto calabrese è una tipica pasta fatta con farine [...]
Ravioli alla selvaggina con sugo: L'idea del piatto è nata utilizzando i prodotti che la natura del nostro territorio ci offre, Selvaggina, funghi e frutti di bosco...proposto dal Ristorante [...]
Le nepitelle sono dolci tipici della festività della Pasqua Il nome deriva dal termine latino nepitedum, dialettale nepitedu, che significa orlo e palpebre degli occhi, la forma [...]
Alcuni lo fanno derivare dalla focaccia rituale decorata (picta cioè dipinta) offerta alle divinità dagli antichi popoli italici e romani.
Secondo alcuni, le radici della pastiera affondano nei culti pagani che celebravano l’arrivo della primavera
Esce sul mercato il nuovo Salco Evoluzione, annata 2005, Vino Nobile di Montepulciano dell'azienda Salcheto, presentato ufficialmente alla stampa ed al pubblico in occasione della 45° [...]
Il liquore di liquirizia calabrese, classico ed esclusivo liquore della gastronomia regionale, è ormai una chicca facilmente reperibile nella distribuzione commerciale, o presso boutique del [...]
Lo “Stocco di Mammola” (stoccafisso), conta secoli di tradizione, viene preparato in maniera tradizionale in vari modi: antipasti, secondi piatti, per la preparazione di sughi [...]