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Strudel di Datteri al Succo d’Arancia con Salsa al Cointreau e Silan

Strudel di Datteri al Succo d’Arancia con Salsa al Cointreau e Silan

  Salmo 92:13 “Il giusto fiorirà come la palma” Il dattero, dal greco dactylos (dito), in riferimento alla sua forma, è nativo della Mezzaluna Fertile. E’ uno dei più [...]

tags : salsa fuoco forno greco latte kg araba succo farina strudel
dal 18 February 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Lùbia bel kammùn

Lùbia bel kammùn

Cioè lo spezzatino tripolino rosso, con i fagioli e il cumino e… la M.Imma che mi esplode nel frigo.     Iniziamo con un po’ di spiegazioni: ho iniziato ad apprezzare la [...]

tags : manzo fuoco salato aglio secco mica sugo riso glutine ricette
dal 16 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Caldarroste caramellate in Gelatina di Vin brulé

Caldarroste caramellate in Gelatina di Vin brulé

Caldarroste e vin brulé: non c’è paese, anche il più piccolino, che in questo periodo non proponga una sagra con questo binomio inscindibile, che sa di novembre, di campagna, di nebbia [...]

dal 18 November 2013 su:
ricetta alcolici dolci
BBBB: Benedict, Bagels, Breakfast… in Brooklyn

BBBB: Benedict, Bagels, Breakfast… in Brooklyn

… Che poi non è vera, la terza B: è stata un Brunch, che sempre B è, ma io proprio non riesco a mandar giù niente che non sia caffè nero senza zucchero, al massimo un tè, sempre [...]

dal 16 October 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Plin con Gomo de Berenjena

Plin con Gomo de Berenjena

Cioè con ripieno di melanzane, al modo Sefardita, con fondutina di tofu cremoso aromatizzato all’erba cipollina Tutto parve, per un primo piatto davvero gustoso. Una variazione alle [...]

dal 24 September 2013 su:
ricetta alcolici
Sorbetto di Limone

Sorbetto di Limone

E’ vero che non è più così caldo come le settimane scorse e l’estate sta finendo, ma è pur vero che un sorbettino di limone ci sta sempre bene, non solo come dolce e leggero fine [...]

dal 30 August 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Collo di Tacchino alla “Vaccinara de Piazza” (Ricetta Giudaico Romanesca)

Nella play list dell’M.T.C. del mese manca NECK e io ce lo devo aggiungere, obtorto COLLO …  “La coda non c’è, è andata via… Se vuoi magnamo adesso, se vuoi, [...]

tags : brodo pollo aglio riso sugo collo fuoco carciofi tacchino condire
dal 16 April 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Lemon Curd

Lemon Curd

E’ bello affondare il cucchiaino nella marmellata, ma, nel bel mezzo di agosto, è ancora più gustoso “pucciarlo” in un barattolone di lemon curd ben freddo, fatto in casa, [...]

dal 13 August 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Fattoush Libanese

Fattoush Libanese

dal 18 June 2013 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Clafoutis di Ciliegie senza Glutine e senza Lattosio

Clafoutis di Ciliegie senza Glutine e senza Lattosio

 Il clafoutis mi è sempre piaciuto e quando le ciliegie sono quelle del mio alberino (quelle che riesco a sottrarre agli uccelli… o a chi passa di lì), mi piace ancora di più. Per [...]

tags : soia grano latte riso mele bio pere forno farina ingredienti
dal 17 June 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Rifatte senza Glutine: Spaghetti sfiziosi (con Pomodori e Resti di Salame di Manzo)

Rifatte senza Glutine: Spaghetti sfiziosi (con Pomodori e Resti di Salame di Manzo)

Per far fuori i fondini di “salame” che restano dalle merende dei figli sotto esami… i quali, tesori di mamma, alle 23:00 ti chiedono una spaghettata veloce e quattro su [...]

tags : pecorino salame glutine padella fuoco manzo bio sugo secco condire
dal 15 June 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Rifatte senza Glutine: Torta Amaretto

Rifatte senza Glutine: Torta Amaretto

Grazie a Gaia, del blog La Gaia Celiaca, per questa torta davvero buonissima, proposta del mese del gruppo Rifatte senza Glutine. E’ piaciuta molto a tutti, sia in versione parve, che con [...]

dal 15 May 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Taieddhra di Riso Patate e… Acciughe

Taieddhra di Riso Patate e… Acciughe

Questo sarà un post di N.B. Il primo Nota Bene è il più importante: questa ricetta contiene pesce e pecorino cucinati assieme. Chi non lo gradisse o si astenesse dal consumare pesce con [...]

dal 13 May 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Panzanella toscana… e le sue Varianti

Fresca preparazione estiva toscana, direttamente dalla ricetta collaudatissima della mitica Zia Lauretta. Economica, bastano un po’ di pane raffermo e qualche verdura, poco laboriosa e [...]

tags : ricetta cipolle glutine bianco bue mais toscana toscano celiachia cipollotti
dal 16 August 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Rifatte senza Glutine: lo Sfincione palermitano Gluten Free

Rifatte senza Glutine: lo Sfincione palermitano Gluten Free

Mi sono ritrovata, molto recentemente, a dover rivoluzionare il mio modo di cucinare, visto che mia figlia si è scoperta affetta da celiachia. Per me, estremamente ignorante in materia, si è [...]

dal 15 April 2013 su:
ricetta pane pasta riso
Teglia di Patate e Pomodori alle Erbe (con Matzà)

Teglia di Patate e Pomodori alle Erbe (con Matzà)

Una proposta veloce, per tutti, per un antipasto o un contorno adatto a Pesach. Il profumo delle erbe aromatiche, in cottura, si spande per tutta la cucina ed è un vero piacere.     [...]

dal 13 March 2013 su:
ricetta frutta verdura
Scodelline parve e dolci per Purim

Scodelline parve e dolci per Purim

Avete preparato le Hamantaschen e tutti i dolci e dolcetti per Purim? Se avete ancora qualche minuto, c’è tempo anche per queste scodelline di crema alle mandorle e limone. Rapidissime, [...]

tags : fuoco succo dolci dessert pentola bagnomaria zucchero ingredienti
dal 24 February 2013 su:
ricetta locali alcolici
Red Velvet gluten free con Buttercream al Pistacchio

Red Velvet gluten free con Buttercream al Pistacchio

Beh, non è certo facile cucinare kasher, non tanto per gli ingredienti, quanto per le pentole, i mestoli, stoviglie e lavastoviglie, la suddivisione tra carne e latte, Pesach, ma, con questa [...]

tags : latte amaro forno dolci burro riso torta farina bianco mescolate
dal 20 February 2013 su:
ricetta alcolici dolci

T-Aieddhra PatateRiso e… Offerte al Super

Se c’è la T-shirt, la T-bone e pure il T-rex, da oggi, in esclusiva per l’ (M.)T-Challenge di maggio proposto da Cristian, ci sta pure la mia T-ella in 3-D(iscount) Non è [...]

tags : pugliese pachino forno salato frutta brodo mais kg riso bianco
dal 26 May 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura