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Questa è l’ultima ricetta preparata da me e flavia per la cena messicana. Tra tutte le ricette preparate è stata la mia preferita. Se non trovate la gruyère potete usare anche [...]
Oggi vi parlo del pasticcio di pasta con formaggio: buonissimo per riciclare della pasta avanzata o per mangiare qualcosa di caldo la sera. Procuratevi 250 gr di pasta corta, 200 gr di [...]
In questa noiosissima domenica di primavera molto piovosa, ho deciso di mettermi ai fornelli. In casa avevo solo pochi ingredienti: della verza e qualche patata. Così ho preparato questo [...]
Per uno sfizioso risotto di stagione ci occorrono: 800 gr di asparagi; 400 gr di riso; un litro di brodo; una cipolla tritata; 50 gr di mascarpone od altro formaggio cremoso; un cucchiaino di [...]
Ingredienti per 4 persone:- 300 g di riso Arborio o simile- 3 zucchine medie- 3 peperoni grandi e lisci- 1 uovo- 100 g di formaggio semistagionato (fontina o asiago, per esempio)- 100 g di [...]
Il riso in cagnone prende il nome dal termine lombardo "cagnon" che significa "larva d'insetto". Questo richiama il colore e l'aspetto che il riso acquisisce se preparato in questo modo. Di [...]
TEMPO: 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Dopo gli stravizi dei giorni di festa è proprio il caso di disintossicarci un [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di lasagne fresche. Per la salsa ai formaggi: 150 g di parmigiano grattugiato, 100 g di groviera, 100 g di olandese, 100 g di fontina (o provolone o mozzarella), [...]
Sì lo so, è ancora un po’ presto per i fichi, ma infatti questo piatto prevede l’utilizzo dei fichi secchi, che sono l’ingrediente base di questa straordinaria ricetta che [...]
Oggi vi presento due diversi modi di preparare l’insalata, non la solita insalata senza niente ma due piatti completi, per un bel pasto. Ingredienti per 4 persone: 60g. di emmental, 60g. [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di lasagne fresche. Per la salsa ai formaggi: 150 g di parmigiano grattugiato, 100 g di groviera, 100 g di mozzarella, 100 g di fontina, 300 ml di latte. Per la [...]
Staccate il telefono, prendetevi una pausa. Oggi cuciniamo a casa di Jamie Oliver. Ecco il biondo e giovane chef che ci mostra passo passo come fare in 6 minuti la pasta fonduta. Tutto quello [...]
Recentemente ho comprato l’ennesimo libro di cucina, precisamente sulle verdure. La ricetta che sto per proporvi è quella che mi aveva attirata. L’ho un po’ modificata ed [...]
Ebbene sì, oggi si compie 3 anni, o meglio Passione&Cucina festeggia il suo terzo anno di ricette, quando ho iniziato a scrivere non credevo di arrivare fin qui, purtroppo inizio sempre le cose [...]
I Toast possono essere di pane in cassetta bianco, integrale o addirittura arricchito di semi vari, che sovrapposto e farcito da vita a gustosi sandwich da tostare appunto sull’apposita [...]
E' tempo di carciofi... e quale miglior modo di cucinarli se non preparare una sfiziosissima ma altrettanto leggera pasta gratinata... semplicissima da fare si gusta sia calda che a temperatura [...]
INGREDIENTI200 ml di latte1 tartufo nero400 g di fontina valdostana4 uova + 1 tuorloburrosale pepecrostini di pane tostatoPreparazioneTagliare a fettine sottili la fontina e mettere le fettine [...]
INGREDIENTI350 g di bucatini o spaghetti300 g di zucca pulita1 cipolla1 carota1 cucchiaio di pinoli sgusciati80 g di formaggio fontina1 cucchiaio di parmigiano grattugiatoburrosale [...]
Questo è un lavoro a 4 mani... o meglio io ho messo l idea... mio fratello la forza lavoro... due sere fà avevamo voglia di risotto ma non avendo grandi opzioni di scelta in casa ci siamo [...]
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina Valdostana Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di riso- 150 g di Fontina- 1 manciata di prezzemolo- 3 foglie di salvia- 1 rametto di timo- 20 g di maggiorana- 20 g di erba cipollina- 40 g di burro- Sale e [...]
Ecco uno dei miei contorni preferiti! Premettendo che sono una fiera sostenitrice delle melanzane, che secondo me rappresentano l’ortaggio più saporito che esista, le mangerei davvero in [...]
Come piatto è una di quelle prelibatezze senza tempo che merita di essere assaporata almeno una volta nella vita, una di quelle perle della cucina regionale italiana che rifulge di una sua luce [...]
E’ un piatto semplice e veloce, piatto unico buono , ieri sera ho fatto cena ,logicamente ho addirittura cenato senza pane non metto le quantità perchè secondo le persone che sono [...]
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di fesa di tacchino, 150 g di asiago (o fontina, belpaese, emmenthal), 12 pomodorini, basilico, sale. Preparazione: Disporre pezzetti di asiago su ogni [...]
