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Dal vino senza uva al formaggio senza latte fino alla bocciatura delle norme nazionali che obbligano ad indicare in etichetta la provenienza delle materie prime impiegate negli alimenti per [...]
Dagli spaghetti alla bolognese ai ravioli ai 3 formaggi fino alla carbonara con panna. Tre italiani su quattro restano delusi dai piatti "italiani" serviti all'estero dove vengono portate in [...]
Il Circolo dei Buongustai e Caseus Montanus ambasciatori oltralpe della tradizione casearia italiana. Trionfano nelle prime tappe del giro i formaggi alpini italiani.Fabio Campoli, ambasciatore [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette d’agnello, olio extravergine d’oliva. Per la fonduta: 200 g di Fontina, 1 bicchiere di latte, 20 g di burro, 2 tuorli d’uovo, sale e pepe. Per la [...]
Di varianti ne esistono tante a cominciare dal nome : Arancina , al femminile è detta a Palermo e Trapani...Arancino, al maschile , nella provincia di Messina, Catania e Siracusa.Gli [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 patate lesse - 6 uova Ovito - 1 cucchiaio di farina 00 - 30 g di burro fuso - 1 spicchio d’aglio tritato - 5 cucchiai di latte - 120 g di fontina a dadini - [...]
Una ricetta facilissima se avete degli avanzi di riso bollito. Usate questi ingredienti: 200 gr di riso bollito, 50 gr di formaggio morbido tipo fontina, 50 gr di pecorino grattugiato, sale, un [...]
Ingredienti per 6 persone: 200 g di bigné già pronti. Per la fonduta: 400 g di fontina valdostana, 4 tuorli d’uovo, 60 g di burro, 200 ml di latte. Preparazione: Tagliare a dadini la [...]
Il Circolo dei Buongustai e le "buone cose" ancora vicino allo sport per valorizzare le tipicità italiane. Il Circolo dei Buongustai parte per il 93° Giro d'Italia con lo chef Fabio Campoli, [...]
Per la Festa della Mamma cucineranno i bambini, con l’aiuto dei papà, che saranno presenti nelle fasi di cottura, e per questa ricetta, che dovranno friggere le polpette con [...]
Prende il nome di una paradisiaca spiaggia delle Hawaii, chissà perché poi, questo sandwich che di marittimo ha davvero poco. Ottimo per una cena veloce davanti alla tv che trasmette il [...]
così canta Luciano Ligabue!! Ma quanto mi piace preparare gli happy hours????? Ecco l'ultimo...questa volta mi sono proprio sbizzarrita......PIZZETTEQueste FAVOLOSE pizzette le ho visto da [...]
Una ricetta velocissima se avete qualche verdura in frigo: fate una quiche. Compro spesso i broccoli perchè piacciono ai miei criceti, ma naturalmente dò loro un pezzo e con il resto faccio [...]
Buonissimo questo cake che viene direttamente dal blog Fior di Frolla, a proposito visitatelo merita. L’avevo visto lo scorso anno ma come sempre si copia e si abbandona negli angoli più [...]
Un’altra ricetta facile per il contorno: pomodorini ripieni! Procuratevi questi ingredienti per 2 persone: 20 pomodorini, 80 gr di fontina a cubetti, grana e pecorino grattugiati, 100 gr [...]
Proviamo a fare dei muffin salati per una volta, usate questi ingredienti: 300 g di farina bianca,un cucchiaino di sale, una bustina di lievito, 2 uova, 100 ml di latte, 100 gr fontina e tilsit, [...]
Venerdì 23 aprile 2010, Casa di Reclusione di Volterra (PI). Sarà Leonardo Romanelli, noto giornalista enogastronomico, ad aiutare i detenuti del carcere di Volterra nella realizzazione [...]
Finalmente un po' di sole! E sui banchi del mercato iniziano a vedersi i primi asparagi, ai quali io non so resistere... mi piacciono preparati in tutti i modi perchè hanno un sapore delicato e [...]
Chiedo venia per la foto, se passa di qui Alessandro Guerani mi fa un "cazziatone" che me lo ricordo a vita.... sicuramente comincia con "ma allora non ti ho proprio insegnato [...]
Questo è il primo piatto che ho preparato per Pasqua: paccheri con salsicce, funghi e fontina. Sono stati un successone, mio fratello si è quasi commosso. Gli intolleranti al lattosio [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di penne - 150 g di fontina a dadini - 100 ml di latte - 100 g di prosciutto cotto a dadini - 100 g di olive nere snocciolate - 30 g di burro - sale [...]
Ormai sono affezionatissima al mio libro “Piccole cocottes” di Josè Maréschal e pur avendo tanti libri di cucina mi ritrovo sempre sul divano a sfogliare quest’ultimo. Ci sono tante [...]
Ingrediente Principale: Costolette di vitello con l'osso - Salsiccia a nastro - Fontina Ricetta per persone n. [...]
Salume, pane, formaggio, salsa, verdura, bevanda. Da 13 chicche della tradizione salumiera italiana a 26 possibili abbinamenti, attraverso alcune delle possibili combinazioni tra i vari elementi [...]
