Professione sommelier / 2: Roberto Anesi

dal 9 September 2009 su www.intravino.com

Abbiamo intercettato nuove risposte alle domande dell’esame per essere iscritti all’Albo dei sommelier professionisti, elaborate da una commissione segreta. Eccole per voi, precedute da una presentazione del candidato

Roberto Anesi, 37enne sommelier professionista e relatore Ais con Master in marketing e comunicazione del vino presso la SDA Bocconi di Milano nonché  in Tecnica di servizio. Miglior sommelier trentino nel 2008.

Un nostro chiodo fisso, i ricarichi. Quanto e perché?

La mia filosofia è semplic [...leggi]

tags : lagrein marzemino cantina birra vini brut doc bianco osteria sommelier
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