Il roastbeef è un piatto classico della cucina anglosassone, ormai radicato anche nelle abitudine degli italiani. Oggi ve lo proponiamo accompagnato da una semplicissima emulsione di pomodorini e capperi, che donano freschezza a questa preparazione.
Procedimento :
In una ciotola mescolare pangrattato, mandorle macinate, prezzemolo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Rotolare in questa panure la carne da tutti i lati pere farla aderire.
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