Non riesco a stare troppo lontana dai risotti, credo che sia il primo piatto più gettonato in casa nostra. Trovare però ogni volta un'idea un po' diversa dalle precedenti, è davvero difficile, si rischia sempre di cadere nella monotonia. Questa volta mi sono ispirata ad un colore, il rosso.
Ho cercato di usare igredienti che avessero proprio questo colore in comune, ed ecco il risultato.
Anche questa volta, sono riuscita a cavarmela alla grande tenendo lontana la monotonia.
Buon fine settimana a tutte.
Risotto "rosso"
radicchio e gorgonzola dolce
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