Ingredienti:
un disco di pasta sfoglia, 600 gr ortiche, 250 gr ricotta, 200 ml di besciamella,100 gr parmigiano reggiano grattugiato.
Lavate e pulite le punte di ortica poi sbollentatele in acqua salata per 10 minuti. Sistemate la pasta frolla in una teglia da forno unta e bucherellatela con una forchetta. Fate cuocere il fondo di pasta sfoglia per una ventina di minuti in forno preriscaldato a 150°.
Quando il fondo è cotto, mettetevi la ricotta, che avrete condito con sale e pepe, poi stendetevi sopra l’ortica bollita. Ricop [...leggi]
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