TORTEL DI PATATE

dal 1 March 2023 su www.ticucinocosi.com

 Questo piatto l'ho scoperto in Trentino nelle baite tipiche.
Davvero un pranzo da campioni e potete servirlo con affettati o formaggi o l'uovo.
TORTEL DI PATATE

2 kg patatesale e olio q.b.3 cucchiai farina
Gratuggiare nei fori grossi le patate dopo averle private della buccia.Metterle in una terrina e salare.Lisciare risposare in modo che rilascino un po'di amido.Strizzare bene asciugarle con la carta e poi aggiungere la farina.Formare di dischetti e friggerli in abbondante olio.


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tags : kg farina terrina
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