Ingredienti per 4 porzioni:
2 peperoni
1 cuore di sedano bianco
50 g di insalata mista
60 g di gruyère
60 g di surimi (o polpa di granchio)
50 g di germogli vari
4 code di gambero
200 g di mais
1 cucchiaini di senape
aceto balsamico
olio e.v.o.
sale
Pulite i peperoni e tagliateli a listelli; affettate il sedano; tagliate a pezzetti l'insalata, il formaggio e i surimi (o polpa di granchio).
Unite i germogli, il mais e raccogliete il tutto in un'insalatiera.
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