Risultati: 2638 per barbera
E oggi vediamo la regola della contrapposizione, dopo l'abbinamento per concordanza visto qualche giorno fa. Abbinare per contrapposizione significa semplicemente cercare nel vino la o le [...]
I produttori del Barolo hanno approvato una modifica all’articolo 2 del Disciplinare, relativa alla base ampelografica, e più precisamente l’inserimento della parola “esclusivamente” [...]
Un piatto abbastanza leggero e molto raffinato nei gusti è quando combiniamo il pesce alle zucchine, come ad esempio la ricetta che presento oggi: Spaghetti con gamberi e zucchine. Alla fine [...]
Uvaggio: BarberaRubino, leggero e veloce, l'assaggio ci attira invitante, a ragione. Al naso è piacevolissimo nella sua apparente semplicità: il frutto è rosso e delicato, ciliegia e mora, le [...]
La bagna càuda, (letteralmente, salsa calda) è un tipico piatto della cucina piemontese, originario in particolare delle Langhe, del Roero e del Monferrato, nelle province di Cuneo, di [...]
Sergio Ronchi Barbera del Monferrato Superiore DOCG Gazzetta Ufficiale n. 158 del 8 luglio 2008. Tipologia: Vino rosso Barbera del Monferrato Superiore Vitigni: Barbera 85%, Freisa, Grignolino [...]
Le regole generali dell'abbinamento cibo vino sono principalmente due: la concordanza e la contrapposizione. Oggi vediamo l'abbinamento per concordanza, cioè quell'abbinamento che prevede che a [...]
Le chiacchiere di carnevale, la loro ricetta, il loro gusto, ma: con cosa potremmo abbinarle? Ho rilanciato la domanda nel forum di Cucina aprendo una discussione, ma ammetto che l'argomento [...]
Uvaggio: BarberaE' barbera intensa, questa. Tipica, certamente. Equilibrata, giustamente. Il rosso è rubino vivido, tendente al granato e con un'unghia più chiara. Sa di mora e di prugna, ma [...]
In pieno periodo carnevalesco non possono mancare sulle nostre tavole le chiacchiere, i tipici dolci di carnevale a forma di striscia, a volte lavorata a forma di nodo. Questo dolce è fatto con [...]
Se c'è una una rissa in cui eviterei sempre di ficcarmi, è quella tra modernisti e tradizionalisti. Potrei dire che sono tendenzialmente pacifico, oppure che sono pigro, oppure che non ho le [...]
Dopo aver introdotto le varie tipologie di ricette di pesce che possiamo fare, ognuna delle quali si abbina correttamente con un vino, andiamo a vederne nel dettaglio una: che cosa ci abbino con [...]
Nel post precedente abbiamo abbinato alcuni vini alle linguine ai frutti di mare. Colgo l'occasione per parlare dell'abbinamento vino-pesce più in generale. Se per pesce consideriamo tutto ciò [...]
In attesa della cena di San Valentino, ho aperto una discussione sul forum di cucina di Donna Moderna: Consigliatemi un vino per fare colpo a San Valentino! Ho cercato, insomma, di farmi [...]
Degustazione > Livio PaveseBottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 3051 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso granato carico. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con [...]
Degustazione > La Baretta Azienda AgricolaVitigno: Barbera 100% - Alcol 14,5% - Bottiglia : 0,75 l Una Barbera dal colore rosso rubino carico, limpidissimo e di grande consistenza. Roteando il [...]
Degustazione > FontanafreddaBottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto 02/260 Bottiglie prodotte: circa 30.000 Colore: rosso rubino carico e vivo. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, [...]
Degustazione > Cascina BariselBottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 01-2000 Bottiglie prodotte: circa 3.000 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino con orlo granato. Limpido. [...]
Degustazione > Carussin Azienda AgricolaBottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0702 - Bottiglie prodotte: 3.500 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino vivo. Limpido. Profumo: [...]
Degustazione > Barbera Dei Sei Castelli Cantina SocialeBottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 70-06 Bollino Cons. Tutela BA/ACM 756157 - Bottiglie prodotte: circa 4.000 All'aspetto è [...]
Degustazione > Barbera Dei Sei Castelli Cantina SocialeBottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0705 Bollino Cons. Tutela BA-ABY 573738 - Bottiglie prodotte: circa 7.000. All'aspetto è [...]
Degustazione > Vinchio - Vaglio SerraBottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 2105 - Vitigni : Barbera 100% All'aspetto è limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta [...]
Degustazione > Cascina Castle'tAlcol : 14,5 Vitigni : Barbera Il colore è un bel rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, molto buona la consistenza a sottolineare una grande [...]
Degustazione > Tenuta GarettoGradazione alcolica: 14,5 Vitigni: Barbera 100% Il colore e' un bel rosso rubino piuttosto carico con lieve unghia granata, limpido e di ottima consistenza. Al [...]
Degustazione > La Baretta Azienda AgricolaVitigni: Barbera 100% - Gradazione 14.5% Bott. 0.75 Colore rosso granato scuro con lievi riflessi rubino, carico, di grande consistenza. Al naso [...]
