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Via Emilia Cooking&Wine talks a Enologica 2019

Via Emilia Cooking&Wine talks a Enologica 2019

Dal 19 al 21 ottobre, ogni giorno, in un accogliente salotto allestito all’interno di Palazzo Re Enzo a Bologna, i migliori vini dell’Emilia Romagna e i prodotti tipici della cucina della [...]

tags : sangiovese grechetto pignoletto lambrusco dolci vitigno spumanti parma wine vini
dal 3 October 2019 su:
vino alcolici locali
Insalatina di Bresaola con mozzarella affumicata e pane croccante iodato

Insalatina di Bresaola con mozzarella affumicata e pane croccante iodato

Queste prime giornate d’autunno, almeno qui a Milano, alternano momenti di sole e calura ad altri più autunnali. E allora ecco che ci viene voglia di ricette che non sono esattamente [...]

tags : campana bufala bianco grammi lattuga ricette farina latte mele kg
dal 25 September 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Amiche foodcultural: workshop ad Asolo con Marina

Amiche foodcultural: workshop ad Asolo con Marina

Marina (aka Marina Needham Malvezzi) è una delle mie amiche foodcultural più attive e più sul pezzo. E non da ieri! Il suo sito mangiarebene.com è nato nel 1996, quando molti foodblogger non [...]

dal 24 September 2019 su:
locali
Fino all’8 settembre a Carmagnola la Fiera del Peperone n°70!

Fino all’8 settembre a Carmagnola la Fiera del Peperone n°70!

Peperoni giganti. Forme perfette, lucide. Colori squillanti. Pesi da record. Prezzi che tentano. Menu che ingolosiscono. Last call! A Carmagnola, 20 minuti da Torino, l’occasione perfetta per [...]

dal 3 September 2019 su:
locali carne e pesce vino
Milano. Tutti a ballare negli showroom con i DJ architetti

Milano. Tutti a ballare negli showroom con i DJ architetti

Si chiama DJARCH ed è un party diffuso che torna a Milano con una data unica, il 18 settembre alle h20. I numeri? 12 showroom coinvolti, 48 studi di architettura, 48 playlist e altrettante [...]

dal 14 September 2019 su:
alcolici pane e pizza locali
Microbiota. 6 memos per il prossimo decennio (il n°3, inaspettato)

Microbiota. 6 memos per il prossimo decennio (il n°3, inaspettato)

Ricordate i 6 memos for the next millennium delle “Lezioni Americane” di Italo Calvino? Allora, i 6 in questione erano: leggerezza, velocità, esattezza, visibilità, molteplicità [...]

dal 13 August 2019 su:
vino alcolici

La Frase della Settimana

Credo nei rimedi di un tempo, quelli della nonna, per capirci, quelli semplici. Ai vecchi tempi, se prendevi la polmonite, bevevi té caldo, bevevi zuppa di pollo, e poi morivi. Phyllis Diller

tags : pollo
dal 30 September 2019 su:
carne e pesce
50 cose meravigliose da fare a Toulouse

50 cose meravigliose da fare a Toulouse

Chiamala Toulouse in francese o Tolosa in italiano. Fuori dalle solite rotte del turismo italo-francese, scopri che ci sono voli diretti per andarci. Apri gli occhi e vedi che è una città in [...]

dal 2 August 2019 su:
alcolici locali dolci
Forse non tutti sanno che… l’olio EVO nel Piacentino

Forse non tutti sanno che… l’olio EVO nel Piacentino

Prendo a prestito un titolo reso celebre dalla Settimana Enigmistica per farvi scoprire l’olio EVO del nel Piacentino. Di tanti prodotti di quest’area feconda e mangiona della regione [...]

tags : dolci parma olive zona amaro verdure ristorante piacentino sommelier fagioli
dal 2 July 2019 su:
locali frutta verdura
Milano. Come lo vuoi l’aperitivo? Gli altri magnifici 9

Milano. Come lo vuoi l’aperitivo? Gli altri magnifici 9

Milano, o degli aperitivi in città che si trasformano in momenti antropologicamente, artisticamente, culinariamente più interessanti. Passata la fase bulimica dell’happy hour a tutto buffet [...]

tags : piave trani pizza menu gin romana bistrot bocconcini pizzaiolo cocktail
dal 21 June 2019 su:
locali vino alcolici
Libri. L’ironia fa dimagrire? Forse sì.

Libri. L’ironia fa dimagrire? Forse sì.

Si intitola “Dimagrire, porca miseria!” ed è un titolo che non si dimentica, quello del nuovo libro pubblicato per Hygeia Press da Elisa Origi, esperta di comunicazione [...]

dal 16 June 2019 su:
ricetta
Variazioni su “Aria di San Daniele” 2019

Variazioni su “Aria di San Daniele” 2019

C’è qualcosa di più impalpabile dell’aria? O qualcosa di più goloso di un profumo riconoscibile anche ad occhi chiusi o più cullante di migliaia di prosciutti appesi a stagionare [...]

dal 11 June 2019 su:
dolci carne e pesce frutta verdura

La frase della settimana

“Una volta andare al ristorante era come andare all’Opera, ora è come andare al cinema” Ruth Reichl

tags : ristorante
dal 22 July 2019 su:
locali
50 cose meravigliose da fare ad Acqui Terme

50 cose meravigliose da fare ad Acqui Terme

Posso contarle davvero – 50! – e potrei scriverne anche di più. Conoscevo Acqui Terme da una vita, ma vederla attraverso l’orgoglio di chi ci vive è diverso. E vale la pena di [...]

dal 19 May 2019 su:
vino alcolici carne e pesce
Quando il vino non è solo vino: 10 riflessioni dopo il Vinitaly2019

Quando il vino non è solo vino: 10 riflessioni dopo il Vinitaly2019

Quest’anno abbiamo riportato dal Vinitaly 2019, 53esima edizione (Verona, 7-10 Aprile) della più grande manifestazione vitivinicola mondiale, anziché una serie di assaggi e di bottiglie, [...]

dal 14 May 2019 su:
vino alcolici pane pasta riso
3 colombe strane. E solo una è da mangiare

3 colombe strane. E solo una è da mangiare

Siccome ogni anno siamo sommersi da proposte di colombe e uova, artigianali o industriali, di ogni forma gusto dimensione miscela e sorpresa, il piccolo BlogVs fa una scelta alternativa: 3 [...]

tags : dolci torta calorie verdure quaglia ricotta
dal 7 April 2019 su:
locali dolci
Olio EVO: tra arte, lezioni, nutraceutica, libri, fumetti!

Olio EVO: tra arte, lezioni, nutraceutica, libri, fumetti!

Non è un fil-rouge, ma un filo d’olio che tiene insieme questo articolo, con 5 notizie-punti-spunti che tengo molto a dire. Perché l’olio è un tale patrimonio culturale e [...]

tags : gelati dolci olive punti inferno vergine condimento paradiso verdure internazionale
dal 3 April 2019 su:
vino dolci frutta verdura

La Frase della Settimana

Non possiamo vivere per sempre ripetendo a manetta “la mia nonna lo faceva più buono”, prima o poi si dovrà pur guardare avanti. Attorno a noi è tutto cambiato, solo in cucina stiamo a [...]

tags : sugo parma
dal 17 June 2019 su:
pane pasta riso carne e pesce