INGREDIENTI per 4 persone - 40 g di pinoli - 15 g di capperi sotto aceto - prezzemolo - 1 acciuga - 1 pugno di mollica di pane imbevuta di aceto - 1 tuorlo d’uovo sodo - 3 olive in [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di radicchio rosso di Treviso - 400 g di riso superfino - vino bianco secco - 70 g di burro - 1 cipolla media - 1,5 l di brodo - 2 cucchiai di olio [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 melone medio - 100 g di prosciutto crudo san Daniele PREPARAZIONE Metti il melone in frigo per almeno due ore. Taglialo a metà, privalo dei semi interni e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - una fetta di vitello da 1 kg - 300 g di ricotta - 100 g di formaggio (tipo Emmenthal) - 1 uovo - 10 olive verdi tritate - prezzemolo, basilico - 50 g di burro - noce [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 100 g di gorgonzola morbido - 20 g di semi di zucca sgusciati e tostati - mezzo cavolfiore - 2 cespi di insalata verde - 1 finocchio - 1 mazzetto di ravanelli - 1 [...]
INGREDIENTI per 6 persone Per la pasta sfoglia - 300 g di farina 00 - 1 uovo - 40 g di burro fuso - 80 ml di latte - un pizzico di sale - acqua calda q.b. Per il ripieno - 5 mele - 100 g di [...]
INGREDIENTI per 2 panetti - 1kg di farina oo - 70 g di burro - 1 lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero - 1 uovo intero - 1 tuorlo - 2 cucchiaini di sale - latte tiepido (per impastare, [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 cosce di pollo - 1 limone - 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 1 cucchiaino di origano - un rametto di salvia - un rametto di rosmarino - sale, pepe [...]
L’aceto di vino è uno un condimento antichissimo, che si ottiene dalla fermentazione del vino, capace di rendere gustosi numerosi piatti. Si distinguono: aceti a fermentazione rapida: [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 lattuga - 4 pomodori - 400 g di tonno sott’olio - 2 cipollotti - 1 cetriolo grosso - 200 g di fagioli - 4 uova sode - 12 olive nere - 1 falda di peperone [...]
INGREDIENTI per 4 persone - mezza anguria - 500 g di gelato alla yogurt e pesca - 2 pesche - 4 pesche sciroppate - 1 cucchiaio di miele - 1 cucchiaio di liquore dolce PREPARAZIONE Taglia [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di cavolini di Bruxelles - 250 g di carote - 250 g di fagiolini verdi - 250 g di zucchine - 250 g di pomodori tritati grossolanamente - 1 l di brodo - 250 g di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1,5 kg di cozze - 1 cipolla grossa - 2 spicchi d’aglio - 20 pomodorini - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 1 noce di burro - 10 olive nere snocciolate - [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 6 melanzane piccole ovali - 150 g di carne di vitello macinata - 100 g di salsiccia - 2 spicchi d’aglio - 1 uovo - 30 g di formaggio grattugiato - mezzo [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 12 fette sottili di carne di vitello - 50 g di prosciutto crudo a dadini - 200 g di carne macinata - 50 g di formaggio grattugiato - 2 fette di pane a cassetta - un [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 40 g di pinoli - 15 g di capperi sotto aceto - prezzemolo - 1 acciuga - 1 pugno di mollica di pane imbevuta di aceto - 1 tuorlo d’uovo sodo - 3 olive in [...]
INGREDIENTI Per la base: - 200 g di biscotti secchi - 100 g di burro a temperatura ambiente Per la mousse: - 500 g di yogurt bianco - 1 foglio di gelatina - 30 g di zucchero - 200 ml di panna [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 grossi limoni - 200 g di gamberetti - 1 peperone rosso e uno giallo - 2 cipollotti - 4 gambi di sedano - 2 scatole di tonno - olio - sale, pepe PREPARAZIONE Lessa [...]
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