Oltre la Yellow Label | Veuve Clicquot Champagne

Oltre la Yellow Label | Veuve Clicquot Champagne

Gli 11 milioni di bottiglie di Yellow Label sono un biglietto da visita impressionante nel bene e ne l male e dall’altro lato della Luna la Grand Dame dal 1985 ha sempre avuto il suo [...]

tags : bosco frutta bianco dolci ribes brut vini wine riserva lamponi
dal 26 October 2011 su:
frutta verdura alcolici vino
La gamification della degustazione del vino | Come funziona l’app per iPhone Frescobaldi

La gamification della degustazione del vino | Come funziona l’app per iPhone Frescobaldi

Presentata sabato, l’applicazione Degustavino compie una settimana di vita e di beta test pubblico e già cominciamo a raccogliere le prime impressioni. Già durante l’Ewbc a Brescia [...]

tags : vini toscana servizio degustazione
dal 21 October 2011 su:
vino cucina regionale locali
Uomo, manico o terroir | Una certa idea di Chianti Classico con Paolo Cianferoni

Uomo, manico o terroir | Una certa idea di Chianti Classico con Paolo Cianferoni

Se ne è discusso di recente su Intravino di come nella definizione di terroir finiscano per entrare giocoforza l’uomo che fa il vino o, al contrario, che forse sarebbe meglio escluderlo [...]

dal 3 November 2011 su:
alcolici vino pane pasta riso
Dal Trentino la freschezza della Grappa e un nuovo modo di gustarla a tavola

Dal Trentino la freschezza della Grappa e un nuovo modo di gustarla a tavola

Serata che ricorderemo a lungo qui da Burde, non solo per l’esordio per il grande pubblico del Sambudello sugli Spaghettoni Fabbri ma anche e soprattutto per la continua scoperta del [...]

dal 22 October 2011 su:
vino alcolici ricetta
#EWBC | I multimillesimati di Uberti, la scoperta del grande Chardonnay di Franciacorta

#EWBC | I multimillesimati di Uberti, la scoperta del grande Chardonnay di Franciacorta

Progetto interessante e condiviso con somma gioia dei partecipanti all’EWBC in Franciacorta questo di casa Uberti, una delle aziende più in vista della zona, da sempre sugli scudi per [...]

dal 20 October 2011 su:
alcolici vino carne e pesce
#EWBC trip memories – Jazz & Bubbles at Lo Sparviere

#EWBC trip memories – Jazz & Bubbles at Lo Sparviere

The environment is unique and almost magical in a sunny autumn Sunday afternoon in Franciacorta. We were guest of Lo Sparviere owned by Gussali-Beretta in Brusati Monticelli, a kind of fortress [...]

dal 18 October 2011 su:
vino alcolici dolci

L’epifania dello Champagne | Laherte e la sua musica

Parte seconda del lungo (purtroppo per voi, sempre troppo breve per me) viaggio in Champagne, oggi su Intravino potete leggere il racconto della visita e degli assaggi da  Laherte Freres e le [...]

tags : champagne biodinamica
dal 2 November 2011 su:
alcolici
#EWBC Franciacorta | Grandi Jazz e fini bollicine da “Lo Sparviere “

#EWBC Franciacorta | Grandi Jazz e fini bollicine da “Lo Sparviere “

Già il contesto è particolare e quasi magico in una domenica pomeriggio di sole autunnale in Franciacorta. Siamo a Lo Sparviere di proprietà Gussali Beretta a Monticelli Brusati, una specie [...]

dal 18 October 2011 su:
vino frutta verdura alcolici
Giorno 3 Ambassadeur du Champagne | Grandeur e Chardonnay, chiusura en rosée con Moet, Fourny e Ruinart

Giorno 3 Ambassadeur du Champagne | Grandeur e Chardonnay, chiusura en rosée con Moet, Fourny e Ruinart

Continua il nostro piccolo survivor in Champagne…sveglia discreta alle 8:30 e partenza per l’abbazia che diede origine a tutto e pellegrinaggio alla tomba di Dom Pierre Petrus [...]

tags : pinot chardonnay brut sala asparagi pinot nero champagne annata
dal 13 October 2011 su:
alcolici vino locali
Anya Vondenhoff Olanda Ambassadeur du Champagne 2011, poi Lidwina Weh (Germania) ed Edwin Dublin (UK)

Anya Vondenhoff Olanda Ambassadeur du Champagne 2011, poi Lidwina Weh (Germania) ed Edwin Dublin (UK)

Serata di gala sontuosa, che vi racconterò in dettaglio anche se il momento topic l’avete già bevuto, a La Damoiselle di Pommery, cena splendida e intensa, e finale con la proiezione dei [...]

tags : wine vittoria decanter champagne
dal 16 October 2011 su:
alcolici vino
La maieutica socratica applicata al terroir | l’enologo, oggi

La maieutica socratica applicata al terroir | l’enologo, oggi

Aiutare i terroir a far nascere i vini: questo è il ruolo dell’enologo oggi. La maieutica socratica impone domande, instilla dubbi e rafforza nelle convinzioni delle persone e nel fatto [...]

dal 3 October 2011 su:
carne e pesce alcolici vino
Giorno 2 Ambassadeur du Champagne | Drappier e Devaux e il tesoro nell’Aube

Giorno 2 Ambassadeur du Champagne | Drappier e Devaux e il tesoro nell’Aube

Partenza all’alba per l’Aube ieri mattina per una giornata che si prospettava decisamente impegnativa (oggi invece rifinitura pre-esame da Moet Et Chandon, Hautvillers e Ruinart per [...]

dal 12 October 2011 su:
vino alcolici

God Save The Wine 23 Novembre Firenze, Inverno di Vino e una parata di stelle mai vista prima…Champagne incluso!

Pronti per Halloween? Se non bastasse l’eccitazione per la festa di stasera, ci pensiamo noi a esaltarvi per benino con i prossimi appuntamenti…Dopo la fortunata parentesi bolognese [...]

tags : chianti barbaresco nebbiolo moscato prosecco asti zona bio vini wine
dal 2 November 2011 su:
vino alcolici

Happy Halloween! E anche in tavola…come utilizzare le zucche e l’arancione in tavola

Non voglio neanche fare finta che non mi interessi Halloween! Dai tempi degli Helloween al Liceo fino ad oggi, una delle feste più belle che ci siano e non solo per i travestimenti ma per [...]

tags : carmignano trebbiano malvasia lambrusco zucca vini inglese risotto amaretti mantovano
dal 31 October 2011 su:
vino alcolici pane pasta riso

Una foglia di vite che si rallegra del nobile vino che riempie il bicchiere | Nittardi Chianti Classico 2009 visto da Pierre Alechinsky :

Ogni anno pare una semplice ricorrenza, questa delle presentazioni delle etichette artistiche del Chianti Classico Nittardi, la mitica tenuta che fu di proprietà di Michelangelo Buonarroti a [...]

tags : soave chianti bosco ribes rubino frutta classico annata chianti classico
dal 19 October 2011 su:
vino alcolici frutta verdura

#EWBC trip memories – Jazz & Bubbles at Lo Sparviere

The environment is unique and almost magical in a sunny autumn Sunday afternoon in Franciacorta. We were guest of Lo Sparviere owned by Gussali-Beretta in Brusati Monticelli, a kind of fortress [...]

tags : franciacorta brut wine millesimato franciacorta brut brioche
dal 18 October 2011 su:
vino alcolici dolci

#EWBC Franciacorta | Grandi Jazz e fini bollicine da “Lo Sparviere “

Già il contesto è particolare e quasi magico in una domenica pomeriggio di sole autunnale in Franciacorta. Siamo a Lo Sparviere di proprietà Gussali Beretta a Monticelli Brusati, una specie [...]

tags : franciacorta vini punta brut mica uva frutta zenzero millesimato temperatura
dal 18 October 2011 su:
vino frutta verdura alcolici

Giornata 5 Ambassadeur du Champagne | Le Mesnil e Laherte Freres (e riassunto delle puntate precendenti)

Giornata strana, la prima con il sole, così il gesso è più accecante e ti permette di non pensare alla serata che hai davanti a Reims, la città degli imperatori di Francia e del Sacro Romano [...]

tags : pinot chardonnay cantina muscat punta vini vin cru bianco naturale
dal 17 October 2011 su:
alcolici vino

Riassunto della settimana via twitter

Finalmente! (@ Il Mosnel) http://t.co/4DrxbnWW # Here AT Lo Sparviere is Pizza time #EWBC and "nervetti" too.. # Paolo Conte "Come mi vuoi" e Franciacorta Lo Sparviere Satèn #EWBC (@ Lo [...]

tags : pinot lagrein trebbiano chardonnay franciacorta igt cocco brut pizza salsa
dal 16 October 2011 su:
vino alcolici dolci

Anya Vondenhoff Olanda Ambassadeur du Champagne 2011, poi Lidwina Weh (Germania) ed Edwin Dublin (UK)

Serata di gala sontuosa, che vi racconterò in dettaglio anche se il momento topic l’avete già bevuto, a La Damoiselle di Pommery, cena splendida e intensa, e finale con la proiezione dei [...]

tags : wine vittoria decanter champagne
dal 16 October 2011 su:
alcolici vino

Come bere il vino da un iPhone | #EWBC e l’applicazione Frescobaldi Degustavino

Di volata di ritorno dalla Champagne manco atterro quasi che sono già in macchina , c’è la Franciacorta da raggiungere per la European Wine Blogger Conference #EWBC con i suoi 400 [...]

tags : franciacorta vini champagne wine
dal 16 October 2011 su:
alcolici vino

Ad Armando Trebbiano Spoletino IGT Umbria Giampaolo Tabarrini 2008

Grande visione e grande coraggio per Giampaolo Tabarrini, qui abbiampo vigne franco di piedi, maritate agli aceri, in pianura accanto al grano. In pressa con ghiaccio secco, sulle bucce 6-7 [...]

tags : trebbiano fiano igt secco brodo vitigno grano
dal 15 October 2011 su:
alcolici vino pane pasta riso