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Autochtona 2020: i vitigni autoctoni a Bolzano il 19 e 20 ottobre

Autochtona 2020: i vitigni autoctoni a Bolzano il 19 e 20 ottobre

Ai nastri di partenza Autochtona 2020, la grande rassegna dedicata ai vitigni autoctoni italiani. Il 19 e 20 ottobre, nei padiglioni di Fiera Bolzano. L’organizzazione garantisce la massima [...]

tags : pecorino aglianico lagrein trebbiano nebbiolo barbera verdicchio vermentino sangiovese vini
dal 19 October 2020 su:
alcolici vino ricetta

Decanter World Wine Awards, l’Italia si piazza seconda per i migliori vini al mondo

Ci troviamo dietro i francesi, ancora una volta, ma stiamo sempre più crescendo, migliorando, vincendo. Al prestigioso Decanter World Wine Awards, il concorso enologico più grande del mondo, [...]

tags : sagrantino barolo lagrein barbaresco brunello di montalcino cantina toscana martini riserva napa
dal 22 September 2020 su:
vino alcolici cucina internazionale

Tutte le novità di Autochtona 2020, l’appuntamento italiano dei vitigni autoctoni

Autochtona si rinnova e dal tradizionale premio dedicato agli espositori nasce un grande premio aperto a tutti i vignaioli degli autoctoni. La pandemia non ferma Autochtona 2020, una delle [...]

tags : lagrein punta wine vini gambero vitigno degustazione italiana internazionale
dal 9 September 2020 su:
alcolici vino carne e pesce
Salerno. Suscettibile, il ristorante esuberante che punta alla stella Michelin

Salerno. Suscettibile, il ristorante esuberante che punta alla stella Michelin

Suscettibile come “suscettibile… al cambiamento” è il ristorante cilentano che a Salerno effettivamente si è dovuto adeguare subito al lockdown imposto dalla pandemia Covid 19. [...]

tags : lagrein cantina taralli brandy bianco vapore lamponi bufala farina zucca
dal 19 August 2020 su:
alcolici locali pane pasta riso
Alto Adige: i 15 piatti tipici tirolesi e ladini imperdibili

Alto Adige: i 15 piatti tipici tirolesi e ladini imperdibili

L’estate 2020 sta portando con sé parecchie anomalie, vero. Ma una certezza rimane solidissima, anzi potremmo dire che si erge, marnosa e calcarea, come le maestose Dolomiti: sono tutti [...]

tags : lagrein schiava salsa forno anice birra malga burro dolci latte
dal 14 August 2020 su:
ricetta carne e pesce dolci

Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra

Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la mia versione dei Casunziei alla barbabietola. Una rivisitazione della cucina di montagna con un [...]

tags : frutta burro grana segale farina ricette bianco coppa aglio pere
dal 3 August 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Vino e verdure sono abbinabili? Certo che sì!

Abbinamenti vino e verdure? Avoja, direbbero a Roma. Ci appropriamo ancora di alcuni spazi nella rubrica Stappo alla regola per suggeririvi questi intriganti e forse inediti pairing con le [...]

tags : pecorino pinot lagrein pinot grigio bianco ricetta riso rapa vini rape
dal 3 August 2020 su:
frutta verdura vino alcolici
Grandi bianchi dell’Alto Adige, vecchie annate vs. vendemmie più recenti

Grandi bianchi dell’Alto Adige, vecchie annate vs. vendemmie più recenti

L’occasione era troppo ghiotta, difficile dire di no: la possibilità di assaggiare un’annata recente e una più datata di alcune delle etichette più famose dell’Alto Adige. [...]

tags : pinot schiava sauvignon chardonnay merlot lagrein fuoco frutta pane doc
dal 6 July 2020 su:
alcolici vino ricetta

Cantina Lavis e le sue espressioni trentine

Cantina Lavis rappresenta un patrimonio collettivo posizionato nel cuore del Trentino con i suoi circa 600 soci che custodiscono e curano 750 ettari di vigna all’interno di un territorio [...]

tags : lagrein cantina merlot pinot igt sauvignon schiava chardonnay mora sorni
dal 18 May 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Consorzio Vini Alto Adige. Il bilancio dell’annata 2019

Ogni annata, si sa, lascia la sua impronta e non tutto dipende dalla mano sapiente del vignaiolo: eventi atmosferici e climatici rappresentano fattori imprevedibili che fanno parte del fascino [...]

tags : sauvignon cabernet schiava cantina lagrein merlot chardonnay pinot vini beva
dal 5 May 2020 su:
vino alcolici locali
L’Alto Adige presenta la sua 2019: eleganza e fierezza da vendere

L’Alto Adige presenta la sua 2019: eleganza e fierezza da vendere

Nuovi tempi e nuove modalità si affaciano alla ribalta. Invece che un piacevolissimo viaggio a Bolzano e nelle valli altoatesine degustando vini inframezzati da knodeln e prelibatezze locali, [...]

tags : riesling pinot merlot cabernet schiava lagrein chardonnay annata pergola bianco
dal 2 May 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

La schiava della memoria e quella che bevo ora

Scrivere della schiava è un pungolo che mi premeva da giorni, settimane, anni forse. Adesso ho trovato il tempo. Ho così deciso di buttare giù qualche appunto su un amore malinconico, di [...]

tags : lagrein pinot cantina schiava chardonnay grana speck vini viticoltura uva
dal 1 April 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Vignaioli di montagna: tra vino e cinema spazio anche alla gastronomia

Speck e formaggi di malga completano la proposta della manifestazione che a Bologna unisce cinema ed enologia delle terre alte. Svelati anche i vini delle masterclass di lunedì 3 febbraio Ad [...]

tags : nosiola lagrein pinot vini farina bovine wine segale malga bianco
dal 29 January 2020 su:
alcolici vino pane pasta riso
Chi ha paura del Bardolino? 10 bottiglie (e due tasting) memorabili

Chi ha paura del Bardolino? 10 bottiglie (e due tasting) memorabili

Il mio vino per l’isola deserta? Champagne! Troppo facile? Non ce lo possiamo permettere? Allora che sia Bardolino, un vino per ogni pietanza, per ogni stagione e per tante stagioni. Verona, [...]

tags : garganega pinot barbera groppello marzemino cantina lagrein schiava sangiovese bardolino
dal 23 December 2019 su:
alcolici vino locali

Vignaioli di Montagna a Bologna: tutti insieme appassionatamente

Dall’1 al 3 febbraio alla Fondazione Cineteca, per la prima volta insieme fuori regione i Vignaioli del Trentino e i Vignaioli dell’Alto Adige con il Trento Film Festival propongono [...]

tags : wine sala vini speck sommelier viticoltura teroldego degustazione
dal 14 December 2019 su:
alcolici locali vino
Nuova Cantina Bolzano

Nuova Cantina Bolzano

La Cantina Bolzano dalla sua fondazione persegue l'obiettivo di produrre e commercializzare i migliori vini della regione e, in particolar modo, gli autoctoni Lagrein e Santa Maddalena. [...]

tags : lagrein cantina vini internazionale santa maddalena
dal 21 November 2019 su:
vino alcolici locali

Tenuta La Cà, dove il vino e l’accoglienza sono al top

Tenuta La Cà non è solo una distesa di  15 ettari coltivati a vite e olivo adagiati sulle colline moreniche di Calmasino di Bardolino, a pochi chilometri dalle sponde venete del lago di [...]

tags : sauvignon garganega lagrein bardolino merlot pinot cantina cabernet paradiso classico
dal 15 November 2019 su:
vino alcolici locali
Local, non il solito ristorante di Venezia

Local, non il solito ristorante di Venezia

Lòcal o Locàl, declinato all’inglese o alla veneziana. Più cosmopolita il primo, più domestico il secondo. E già nell’ibridazione del nome, la sintesi di questo posto. Con il [...]

tags : riesling malvasia pinot soave vermentino ribolla gialla lagrein anatra spinaci bianco
dal 22 October 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
COTOLETTA DI CERVO IN MANTO DI FRUTTA SECCA

COTOLETTA DI CERVO IN MANTO DI FRUTTA SECCA

Prendere una bella cotoletta di cervo con osso del peso di 180 g riposta sottovuoto con olio alle erbe, timo, aglio schiacciato, ginepro e alloro. Cuocere per un’ora a 51° nel forno a [...]

tags : lagrein panna burro aglio mele porro forno farina cottura ristorante
dal 16 September 2019 su:
frutta verdura ricetta formaggi
NOBILI ASCENDENZE E INCROCI BASTARDI DEI VINI PIÙ AMATI

NOBILI ASCENDENZE E INCROCI BASTARDI DEI VINI PIÙ AMATI

I Colloqui dell’Abbazia. Il viaggio della Carta Geografica di Livio Felluga. ABBAZIA DI ROSAZZO (MANZANO). Giovedì 5 settembre 2019 alle 18  saranno protagonisti del [...]

tags : lagrein nebbiolo merlot pinot syrah sauvignon cabernet chardonnay sangiovese marzemino
dal 2 September 2019 su:
vino alcolici locali

Il Lagrein Rosé di Alois Lageder per brindare all’estate!

Mariella Belloni La Tenuta di Magrè - famosa per il suo approccio olistico - lavora per “garantire” un futuro al Lagrein rosato che affonda le sue radici nella [...]

tags : rosato lagrein lagrein rosato tedesca
dal 17 July 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale

Ristorante Schlosswirt Forst Luisl Stube – Lagundo (BZ) – Patron Cellina von Mannstein, Chef Luis Haller

Siamo a Lagundo, a pochi chilometri da Merano, una delle pochissime località italiane automaticamente associate alla vocazione birraria, in un meraviglioso palazzo del quattordicesimo secolo [...]

tags : moscato riesling lagrein igt sauvignon burro dolci malga speck carote
dal 7 July 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

L’estate è arrivata e non ho un rosato da mettere in cantina

Afa. Il caldo è arrivato. I reportage del telegiornale fanno venire le palpitazioni, prepariamoci a sofferenze bibliche, ai servizi dove immortalano fontane di Roma con la gente che si bagna la [...]

tags : prosecco groppello rosato cantina rossese lagrein cerasuolo bardolino pinot vini
dal 17 June 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale
Una degustazione dell’Associazione  Vignaioli dell’Alto Adige

Una degustazione dell’Associazione Vignaioli dell’Alto Adige

Una degustazione a Milano di produttori aderenti all’Associazione Vignaioli dell’Alto Adige ha permesso di assaggiare vini che rispecchiano il territorio di provenienza e la [...]

tags : sauvignon lagrein schiava pinot cerasuolo cantina rubino kerner frutta bianco
dal 25 January 2019 su:
vino alcolici ricetta

Ristorante 1908 del Parkhotel Holzner – Soprabolzano (BZ) – Patron Famiglia Holzner, Chef Stephan Zippl

Gli ambienti sono quelli tipici di un ristorante raffinato ad alta quota: tavoli e sedute di legno, arredi semplici e curati, ampie finestre dove rimirare lo spettacolare paesaggio delle [...]

tags : riesling schiava chardonnay lagrein cantina igt vodka burro birra cinese
dal 22 January 2019 su:
vino alcolici locali